［山梨美食］愛吃粗麵條的人絕不能錯過的「餺飥」 甲州ほうとう 小作
因為TORA吵著要買桃子，我們就開車到山梨縣走走。
本來打算買完桃子就回家，但看到路邊有很多家賣「餺飥」的店，
TORA説「餺飥」是山梨縣的名產，
有點像火鍋一樣，加入各種配料，最有特色的是粗粗的麵。
查了一下才知道「餺飥」是奈良時代從中國唐朝傳入日本，
起先是用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割，
後來逐漸演變為現在的樣子。
據説武田信玄曾經把餺飥當作軍糧。 武田家滅亡之後，德川家康在餺飥中加入尾張的味噌， 直到現在，味噌口味仍被延續保存。
如果看到餐廳門口擺放武田信玄的「風林火山」旗幟， 就代表這家店有賣「餺飥」喔！
［山梨］愛吃粗麵條的人絕不能錯過的「餺飥」甲州ほうとう 小作 | 跟著MAO去日本來場美食旅行
因為TORA吵著要買桃子，我們就開車到山梨縣走走。
本來打算買完桃子就回家，但看到路邊有很多家賣「餺飥」的店，
TORA説「餺飥」是山梨縣的名產，
有點像火鍋一樣，加入各種配料，最有特色的是粗粗的麵。
查了一下才知道「餺飥」是奈良時代從中國唐朝傳入日本，
起先是用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割，
後來逐漸演變為現在的樣子。
據説武田信玄曾經把餺飥當作軍糧。 武田家滅亡之後，德川家康在餺飥中加入尾張的味噌， 直到現在，味噌口味仍被延續保存。
如果看到餐廳門口擺放武田信玄的「風林火山」旗幟， 就代表這家店有賣「餺飥」喔！
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