便當
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latest #10
https://images.plurk.com/4Gqfyqizxcj9UML19a8AJK.jpg 三色飯
意外超簡單又好吃,冷熱都好吃,這禮拜的便當菜單確定
肉:
1. 把薑切成末(去腥味、可不加)
2. 熱鍋加油,把薑放進油裡面,煎到有味道(大概5、6秒就好)
3. 加絞肉,把絞肉用鍋鏟分碎,炒到變色
4. 加醬油1湯匙,味霖和清酒2湯匙,高湯適量(影片是加日本高湯調味料,我是加雞湯粉,沒有就不加)
5. 炒到醬汁入味(水分蒸發)

蛋:
1. 打2顆蛋
2. 加高湯,清酒2湯匙,糖適量(影片加了2湯匙,但是我不喜歡太甜,只加1湯匙),加鹽適量,攪拌
3. 加麻油,中火熱鍋
4. 加蛋下去後,用筷子快速旋轉,把蛋切成碎塊(看影片比較準,4:36分鐘的片段)
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所謂「適量」就是加自己喜歡的量,我竟然從「看到適量就想掐死食譜」,成長為「適量就是適量啦」的人了,感動
看起來好好吃!啃啃煮的也剛好是我會吃的,下飯
560-無業人士
2 years ago
煮久了鹽之類的調味料都不照食譜
反而自動腦補成適量
vivianacarol: 感謝 煮飯技能Level Up!
to12345675: 真的!我很常照日本人煮飯的影片,有一次想說試著加跟他們同量的糖,結果甜的要死
之後就下定決心,按照自己的感覺加就好
ㄏㄨ
2 years ago
啃啃的料理好強!
yumi0505: 感謝!我終於有自立生活的技能了
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