突然想到,雖然台灣飲料店林立,但果汁攤和便利商店常見的木瓜牛奶、香蕉牛奶等相關的飲品,卻很少在一般手搖店裡出現,為啥啊
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尤其像大苑子那種的,平常也一堆常駐的果汁機相關飲料了,為什麼不做些現打木瓜或香蕉的相關飲料呢
CP狗🤤阿生pyon
3 years ago @Edit 3 years ago
麻煩吧?水果類的要時常注意品質,而且也不太有人會點的感覺
雖然說有北回木瓜牛奶這品牌存在,但這家店從使用奶粉做木瓜牛奶開始就被我打入冷圈了
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h159753asd: 有些主打水果茶類別的飲料店也是一堆要用果汁機的飲料啊,冰沙類的也是要打,木瓜牛奶跟那些飲料工序明明就沒相差多少~
fhrop450215
3 years ago
水果牛奶比較麻煩吧,除了水果本來就麻煩,牛奶碰到木瓜也不能放
哈克養🐟
3 years ago
因為容易凝固??
fhrop450215
3 years ago
Huck23333: 我猜是氧化
fhrop450215
3 years ago
香蕉牛奶打完冰著好像久了會氧化變色,木瓜則是會因為酵素會分解乳蛋白
木瓜切完沒立刻吃很容易變苦,一般飲料店很難現削現切現打,所以通常會是開專賣店
香蕉存放不易吧!!超商的香蕉牛奶應該加了不少香料吧?
日光杉
3 years ago
水果不太能放吧,尤其是香蕉更難
木瓜跟香蕉都是不好保存的
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