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Standard view
hSUAN軒
3 years ago
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第一百七十七發~~~「台式咖哩」
與印度咖哩、泰式咖哩、日本咖哩完全不同,連台灣人自己也震驚的……台式咖哩是獨樹一格,平行於咖哩世界的獨立產物。
它的主要成分是薑黃,因此有著與其他咖哩完全不同的風味、以及散發出獨一無二的螢光黃色澤!
材料為馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉,沒了。這是在世界其他國家都吃不到的薑黃勾芡料理,來台灣旅遊時不妨嘗試看看~~無論好或壞,都是人生難得的回憶。
#台灣小吃
#台式咖哩
#台灣觀光飲食指南
latest #15
怠惰作家*Dengetsu
3 years ago
餓了
Hunman360外送員
3 years ago
其實還有個材料是麵粉
那個濃稠是加水前把麵粉跟肉一起炒出來的
有加麵粉 顏色會至少深一點
圖中螢光薑黃是完全沒加麵粉的版本
hSUAN軒
3 years ago
hunman3600
: 家裡自己煮就不會加麵粉了www (誰家有麵粉啊)
立即下載
Luwei
3 years ago
原來嘛....!
Hunman360外送員
3 years ago
正式步驟大概像這樣 但是太麻煩很少人這樣做
客人讚不絕口!20年歷史「父傳咖哩飯」
braing
3 years ago
我都叫薑黃勾芡
Lady JAJA
3 years ago
我以為一般家庭都有麵粉耶
畢竟不少料理會用到麵粉來增加醬汁黏稠度的,跟加太白粉那種口感不一樣
夜暉*向錢看齊
3 years ago
我們家也不會加麵粉
可...可惡!最近燙傷又腸胃不適,幾乎所有有色的食物都不能吃,只剩蔬果能吃
偏偏我不愛吃水果
夜彌撒★扶桑花龍蝦🌺
3 years ago
板橋林園電影院附近有一攤老味道台式咖哩飯超好吃......時不時還要排隊等老闆娘開鍋,久沒吃還會想念 (很久不吃澱粉ㄉ我好饞喔.....
人土土君
3 years ago
薑黃勾芡料理聽起來莫名健康(?
hSUAN軒
3 years ago
Houjiajun
: XDDDDD
Lady JAJA
3 years ago
受到這噗啟發於是我今天做了咖哩ww
但不知道螢光咖哩的配方所以只用了咖喱粉跟少量薑黃,沒有勾芡
Lady JAJA
3 years ago
還有我沒有用豬肉,而是雞腿肉裹粉去炸然後丟進咖哩鍋去燉一個鐘頭
hSUAN軒
3 years ago
jala_tw
: 看起來很好吃!!
想睡.....餘之星
3 years ago
我家都是煮薑黃稀飯或是湯都沒拿來煮過咖哩ww
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