怎麼去啤酒香腸國找工作

lime6351: 我在大四決定方向後就開始找資料投履歷，趁寒假飛來一趟實習，畢業後九月直接開始工作！
投履歷這邊請系上老師幫蠻多忙的，檢查我的信、履歷表等等，老師是天使

目前在啤酒香腸國有遇到什麼讓你覺得跟臺灣差異很大的事情嗎

monkey6546: 在路上不管車飆多快，紅燈都會停下來。我的經驗是很多人都很愛開很快再煞停。
還有些沒有紅綠燈的行人穿越道，車子看到行人也都會停下來，基本上可以稍微看一下馬路就可以過了，不像台灣的行人沒人權QQ
網路不太理想 很貴 速度也不會很快 吃到飽是什麼 沒有這種東西
然後什麼東西都必須預約 之前預約婦產科 排到三個月後 現在疫情還不接新病人

之前在烘焙王影片下面有人分享，小時候看了烘焙王立志成為麵包師傅，但後來失敗。想請教一下入這行最困難的點在哪？會很吃天份嗎？

好奇想請問噗主目前在哪個城市？><

經濟方面有家人支持嗎？或者是靠打工度假的積蓄

1.烘焙最有趣/辛苦的地方是?
2.怎麼開始學習烘培的?
3.德文真的很難嗎?有什麼推薦的學習方法嗎?
4.德國的治安如何?
5.學徒有薪水嗎?物價會很貴嗎?
6.德國人怎麼看台灣人?
7.有什麼推薦的德國料理?

muffin2814: 我不少朋友推我烘焙王 自己倒還沒看XD
我覺得對我而言，「把興趣當飯吃」這件事讓我猶豫很久
噗主本身的興趣在甜點 以前從沒碰過麵包
一直也會擔心把興趣當工作 他就再也不會是興趣 只會很阿雜
不過後來噗主老爸提點我後，他覺得如果能來德國學麵包感覺很不錯
我整個腦門大開 從沒想過這條路
這樣不僅能保有烘焙當工作，而且假日時仍然會有興致做甜點

天份的話我覺得看你怎麼想。
單純就「做麵包」這件事，如果只是想把麵包烤出來好吃，也許花一點時間累積經驗就好
但是如果想要發明一款麵包 或是把麵包做得精緻美麗有特色
也許會吃一些天份 我覺得美感這件事也是天份！噗主的美感很不好QQ

caviar2463: 我在斯圖加特！

otter520: 打工度假...當時在澳洲旅遊幾乎玩光了 沒有積蓄
我不論來澳洲或德國 家人都有資助我一筆起始的金額 約台幣十萬上下
剩下的都是靠在這邊的工作賺了

fish3725: 1.我個人非常喜歡烘焙的回饋感...幾小時前的麵粉現在已經變成澎澎的麵包/鬆軟的蛋糕 發酵後的麵團超級療癒。辛苦的地方是很早起，平常兩點半就上班了。另外就是很多東西很重，麵團、麵粉、器具。我本身有體型烈士，因此較吃力。
2.在大學宿舍用超簡單的器材跟烤箱 就開始想烤什麼就烤什麼
3.我覺得不太容易，因為我很不愛背單字讀文章，算是很不認真的學生。推薦的話可以從DW的一些Programm開始 如Top Thema+慢速新聞
4.我的城市算是富有的城市，我個人覺得治安很好。之前到也很富有的漢堡玩，但我們住到紅燈區，那邊就蠻複雜的，如果我一個人去會嚇死
5.學徒有很微薄的薪水，但我還是能勉強湖口，生活過得非常樸素，沒什麼奢侈的選項。這就很看人了...

fish3725: 6.大部分接觸過台灣人的德國人應該印象會不錯
7.我住的地方有很多特色美食，我個人很推Maultaschen
是一種類似水餃這樣麵皮包餡的食物 另外就是扭結麵包Brezel 在台灣很難吃到正統的 我個人非常喜歡
在PTT整理過一篇 德國美食 有興趣可以參考看看

cock4823: 這題好難！我一時想不到有什麼不足的地方，但我試著回想一下，同學會抱怨老師教的東西沒用。
我覺得環境跟動機有很大的影響。我在學時幾乎都窩在快樂廚房烤蛋糕，沒有很認真學德文（但我很喜歡），有些同學很拼很努力，很早就在拼德檢，也有部分同學得過且過，畢業前連門檻都岌岌可危。
我大三沒有跟同學一起來交換，是大四實習時首次隻身飛來，一開始非常緊張，一直覺得自己的德文很爛，很沒自信。結果在這個月間發現 以前學的真的用得到欸！
而且處於這個環境，遠比懞懞聽一百篇慢速新聞還有感。
另外就是動機。我這邊認識的朋朋們，有幾個因為要來留學，所以聚精會神的努力衝德文，他們的效果遠比混吃等死的德文系學生好（廢話

之前看到影片介紹麵包店，學徒早上兩點就起床去上班，噗主也要這麼早去嗎

噗主有什麼斯圖加特推薦景點嗎

離噗主滿近的！我在慕尼黑，希望之後有機會吃到噗主做的麵包！
不知道噗主在結束學徒生涯後有什麼計畫或打算嗎？

puma2255: 沒錯！我們公司是兩點半開始上班
同業有12點上班的
但我就住公司裡面的宿舍 所以風雨無阻

tofu8489: 我個人推搭各路線的U-Bahn 不要滑手機 因為高高低低的有蠻特別的樣貌
另外還有Killesberg的Höhenpark 真的很高 所以懼高的要注意
另外還有Zahnradbahn很促咪！很陡 風景不錯 可以搭
再來我也喜歡到Max-Eyth See散步
這些較生活化的行程 觀光行程就...汽車博物館 市區 動物園

caviar2463: 有機會來找我玩！真的真的不要客氣 來德國後很喜歡交朋友XD
目前打算結束之後工作一兩年後去上Meisterschule
想要成為專業ㄉ大大！帶一塊牌子回台灣

höhenpark真的好可怕……上去會搖ㄟ我整個狂唸心經，孤狗了一下Max-Eyth See好美 下次來去，不然每次都市區亞超一日遊
我也很近XDDDDD在南邊大學城

tofu8489: 是那個很美美的T城嗎
有機會來找偶玩！ 我在市區東邊的麵包店～～～

在杜塞的跟噗主揮個手~~請加油!

mantis2286: 去年也有到杜賽狂吃猛吃
最近大雪 人要保重 我們也正在噴雪中

正在學德文的高中旅人經過 覺得有動力學一種語言就是不一樣 超級討厭英文
不過每次都會搞混名詞的性別，想請問噗主都怎麼記呢？
另外曾經在網路上看過，德國人自己其實常常也搞不清楚名詞性別，所以遇到不知道的直接講die，這部分噗主認為是真的嗎？或是有什麼想法？
然後我好想去啤酒節

soba8627: 我是壞榜樣 你乖乖背單字不要學我 當然有些規則可以背一下
我在德國都嘛定冠詞亂湊 akk Dativ也都感覺派
我跟外國人講話都沒問題
跟德國人講話他們都聽不太懂
遇到的德國人大部分還是沒什麼問題？但有些專有名詞問他們也不一定了解是什麼
基本功真的重要 像我現在苟且能生活就沒什麼進步了
學習加油！有興趣真的很棒 未來有什麼想法嗎？
我有幸第一年還有去到啤酒節 還不錯

ಠ_ಠ: 我現在用的課本陰陽中有分顏色，所以靠顏色記憶 但個人覺得無用，變成背好之後很快又忘了
可能跟外國人講話沒問題是因為德文學習者都有同樣的困擾嗎
基本功這點考A1的時候深切感受不好好背的後果 30分通過結果我考37分
原本是想要到德國留學，但是因為疫情+經濟問題大概是沒辦法⋯⋯可能等存到一筆錢去德國來個自由行之類的（當然一定要挑有啤酒節的時候）

外國人懂外國人的邏輯 不限國籍 動詞名詞有抓到就知道在說什麼 但對德國人來說就是皮諾可 這個電死
疫情也不知道什麼時候會結束 這幾年好好裝備自己
不要輕易放棄喜歡的事情

真的我德文都是亂來 對方聽得懂就算
這邊雪好大 斯圖加特也大雪嗎?

有機會去找噗主玩～等疫情緩和一點應該會再跑一趟斯圖加特XDDDD
soba8627: B1以後的單字就可以句尾猜猜樂ㄌ （錯誤示範

mantis2286: 我們沒有積雪 有看一些朋友分享精彩的慘案
我有個朋朋最近也要從杜賽回來 他說希望火車能一切順利開
好想把德文說好 但下班就決定當快樂的廢物

tofu8489: BW宵禁終於禮拜三要結束了！我們今天看到消息我尖叫
年夜飯可以好好吃了
你們也有約年夜飯嗎

ಠ_ಠ: 祝他好運 雪大到我懷疑人生
我也是下班就看動畫的廢物

原來在德國的大家也都對文法頭痛，看了瞬間覺得好溫暖！
不知道噗主願意分享麵包店名字嗎？不願意沒關係的！等解禁後之後希望有機會去斯圖加特光顧！

低調
旅人旅鵝們有來斯圖可以跟我說我的麵包店在Stuttgart Ost的Bäckerei Voß
可以陪大家聊天喝咖啡配蛋糕

caviar2463: 超級頭痛 而且越來越挫折XD 超期待旅人來！

我都沒注意到宵禁結束ㄌXDDDDD
有跟T城這邊的台灣朋友約年夜飯，多少沾點喜氣XDDDDD

tofu8489: 我今天朋友才給我說的 還沒結束！到禮拜三轉四這晚 完美迎接新年
太好了 這邊先祝你們恭喜發財

馬上追蹤！天噗主超厲害，甜點看起來都好精緻好好吃的樣子！莓果花圈泡芙太佩服了 ！
最後想問最後一問，不好意思好多問題在德國我都找不到厚片吐司，不知道噗主有沒有看到過/知道沒有厚片吐司的原因？

caviar2463: 我覺得算是麵包文化差異
德國人真的挺愛「德國麵包」aka台灣人避而遠之的那種
我改天有上班的話 問問看同事切麵包機有沒有辦法切大厚片好了
我曾經用學校的吐司食譜做過 實在不怎麼好吃
在超市可以買brioche 香鬆柔軟 推推！
或者也許在麵包店買Hefezopf 請他切厚一點（或自己回家切）
我覺得新鮮的好美味！
質地會比較接近台灣的吐司 （奶 糖 油的量
完全不介意喔 可以多問一點

caviar2463: 然後請問魚子醬大大是那個畫畫很好看的大大嗎

我又想起一件事 曾經聽過有台灣人拿台式麵包給德國人吃
對方說這是不是Brot 這是Kuchen
抱歉我想就算我變成Meisterin十年後還是不會理解德國Kuchen的神奇型態

有推薦甚麼德國麵包嗎? 每次去德國麵包店都不太知道有甚麼麵包
看樣子覺得它們都長一樣

原來如此，因為超市還是會賣薄片的吐司但完全沒有厚片的蹤影！噗主德國麵包的形容真的好貼切xddd
太感謝噗主推薦，每次都買不到香軟麵包真的很氣，最後只好一直狂買Sandkuchen xddd
下次去買就會去問問那兩種><！

剛剛在ig追蹤噗主剛好又有在畫一堆有的沒的的應該是我沒錯

介紹一款台灣比較不容易吃到 而且健康好吃的麥種
Dinkel 斯佩爾特小麥
我覺得有機會到麵包店 可以問問店員 Haben Sie Dinkelbrot?
比起Roggen黑麥 Dinkel不會那麼直接粗暴 酸的要死
口味有種清新高雅的感覺
或者Weizenmischbrot這是小麥為主 黑麥為輔的混合麵包
我覺得也非常美味
以上都是一大個的麵包
想要Brötchen 看喜歡白餐包Tafelbrötchen
或是穀物餐包Körnerbrötchen
另外偶們施瓦本ㄉ驕傲94 Brezel 抱歉巴伐利亞ㄉ朋友們 我要開戰

caviar2463: Brioche在超市就有！而且很便宜～～（但會是切好的薄片）
Hefezopf 超市跟麵包店都有 我會推麵包店的 因為最近吃了自己烤的 新鮮的好吃到不行

在我們公司有長一條像吐司的東西 叫Milchbrot 我沒試過 沒信心

然後一件小事！麵包店店員都很nice der
如果會一點德文的話 可以請他推薦
還可以請他說明材料有什麼但我覺得我們就不要為難自己了 買個順眼的就好

在台灣的旅人們 如果對德國麵包有興趣的話
很推在台北的歐嬤Oma Ursula
在台灣是難得正統的德國麵包

凌晨三點半在中部看德國麵包的我：

噗主的成品好好看！
想問擺盤或割花等等時要下得很精準是練習多久（不能手抖或反悔讓成品變得很醜）？
我是有接觸一些麵包類的，可能幾個月之後要去當麵包學徒，還想問一開始噗主覺得要習慣什麼最困難？謝謝

bagel5065: 擺盤或割花是指甜點或麵包呢？
鮮奶油抹面是一個下手一次就不能後悔的東西
不然鮮奶油容易變醜

對我來說工作上的困難就是很重
麵糰 車 器材都很重 然後我們在學校 我對內容有點一知半解 因為德文不是很好
另外就是要很早起要調整睡眠
在台灣我沒當過學徒 也許經驗會不一樣？
有問題都可以問問我唷 希望你會喜歡做麵包

ಠ_ಠ: 指麵包類的，我想到時候應該也會碰到甜點類！我對這種一次到位的工作比較容易有失敗的問題，也是經驗少生疏的關係，但工作場合也不能謹慎慢慢來，會比較恐懼
之前有朋友去工廠做過大量製造的糕餅業，他就常到半夜又要很早起繼續工作。在作息上也有打算慢慢改變，目前是晚睡晚起
我也是不太能搬重物的體力，也好奇在溝通上不良好的時候噗主是怎麼應對的呢？對於某些指示不是很清楚的時候
聽說帶我的師傅是在中國和日本學習過的麵包師傅，主要是做日式麵包，也是因為熟人介紹才有機會去做，目前沒有什麼目標就先努力做著來，一邊增加自己的社會經驗

割花這些就多練習 然後的確只有一次機會不能重割

做到半夜又要早起...他工時多長啊 我們聖誕節旺季的工時最長大約十小時 最近疫情影響 生意沒那麼好 工時就是正常的八小時

通常老闆或師傅要教我新東西的時候會示範兩次
我真的不能理解 他們會再繼續解釋
寧可多問也絕不要不懂裝懂

日式麵包在台灣吃香啊 德國麵包才不吃香
台灣人喜歡日式軟軟有餡料的麵包
我也喜歡吃

搬重物這個的話 麵粉這類的同事會一起幫忙
麵糰就小塊一點多分幾次搬

ಠ_ಠ: 我是自己家裡會手揉做麵包，但常常做得很…不好吃 ，是看網路上慢慢做的，也是摸索了一段時間 ，前陣子是日式紅豆麵包跟歐式麵包做得比較有心得

我朋友他們那時候是有領薪的實習生，基本上聽到的台灣傳統產業鏈都很會讓底下員工加班，最多可以到十二小時，但薪水算法不會比正職高，每個做過的同學回來都是爆氣。

目前遇過的也是會有耐心講解、示範給我聽，噗主的老闆跟師傅們都好nice，真的在團隊合作的場合不懂裝懂是大忌

聽說師傅擅長的是日式甜甜圈，滿有興趣的，也想做好吃的香軟日式麵包

重物這點我也有考慮到，之前那個師傅建議我乾脆去一間麵包店說要當學徒，但想說不是很有體力，後來是熟人在介紹他那邊有工作機會才決定要去。

讓學生工作12小時
所以我也是會擔任回台灣瘋掉
我們是學徒 有保障最多一天加班兩小時
在學校也會教關於工作保障與義務

我以前自己在家是完全不會碰麵包 設備有限太麻煩了 因此選擇當職業很有趣 但當然常常也是抱怨不完啦

日式甜甜圈跟日式麵包想到就好心動！
如果有興趣的話可以到ig交流 私訊我一下就好 不方便的話也可以一直在這噗討論 我完全沒問題

ಠ_ಠ: 噗主是指邊上課邊當學徒嗎？（學校簽約的那種）
設備有限麻煩也很有感，之前親戚知道我會做，他就請我一次做個20個當天稍微放冷帶過去，但沒有相關設備就很耗時耗工，20個份量的麵糰慢慢用手打
現在比較沒在用ig，如果之後還有機會做的話再跟噗主交流交流 ，因為師傅也還在籌備階段，也不確定到底有沒有機會去他那邊學習兼工作，但如果有將會是一次很難得的經驗 ，聽說他在台灣很有名

噗主可不可以分享啤酒節的部分 聽說酒客會在帳棚外嘔吐便溺

bagel5065: 不是跟學校簽約喔
在德國的學徒制是以公司為主學校為輔
一個禮拜一天到學校上課
所以無論什麼職業 都要找到公司收留 學校的部分公司會安排
太好了！希望一切順利～～

miso4387: 我那年沒去帳篷
才剛到德國 不知道需要預約先買票
總之我們只在外面劉姥姥逛大觀園
我是在斯圖的Wasen 不是慕尼黑那個

很有印象的就是Dirndln 也就是那套啤酒節大家會穿的服飾
好多奶子我看ㄌ超開心嗚嗚嗚 自己倒是沒租也沒買
純欣賞這樣

因為都在帳篷外 所以對我來說就是個超大型園遊會
我們吃了很多貴貴的食物 還有陪朋友玩遊戲攤 我玩了一個超高的飛高高 像舊兒童樂園的輻射飛椅 80公尺沒在誇張 我腿都軟了 啤酒杯有押金 沒退回去可以帶走 但我們都阿呆不知道 就留在原地

啤酒節的分享比較弱XD 但大家真的都很嗨

入場還會檢查包包 禁止帶食物跟飲料

看到滿地吐物啤酒節，住慕尼黑的我很有感loll
慕尼黑的啤酒節是真的會滿地嘔吐物&地上也很多啤酒
但啤酒帳篷內很歡樂，有樂團演奏，全部的人都會一直站到桌上唱歌跳舞，陌生人都會熱情搭話

ಠ_ಠ: caviar2463: 謝謝分享，聽起來好好玩!

ಠ_ಠ: 德國學徒制的規則還第一次聽到，也謝謝噗主分享這麼多德國和麵包相關的見聞
也祝你學涯順利!!!

有打算移民德國嗎？為什麼想移或不想移呢