好想吃米粉

在家幫忙有薪水嗎？有的話大概多少

會需要很早起來準備嗎
都多早起呀

是製作米粉還是賣米粉湯？

sun6012:
噗主家是做純米粉的，然後有一種產量很少的極細米粉，和高湯跟香菇蝦米沒有加肉也好吃。
也推薦在條件可以的狀況下買濕米粉，比較新鮮米香味也更濃哦！小吃店一般也是用這種新鮮的濕米粉在料理。

curry7247:
製作跟販售，不是賣烹調過的米粉

ant7974:
買！！！！！

shake6082:
沒有薪水

ape925:
之前我有跟過我爸一整天的行程，從清晨三點開始洗米磨米、送貨然後中間要曬米粉、做米粉、包貨，一直到大概6:30沒有小吃店要送貨後才能休息。
累

是新竹米粉嗎

噗主有幫忙曬過米粉嗎？現在都是改用室內烘乾嗎

是不是真的有鳥拿米粉去做巢？

shark2667:
是

saturn7443:
有幫忙曬，大概幼稚園就會撕米粉了（
一半一半，畢竟日曬的味道比較好，但因為生意變好了加上天氣不穩定，為了產量的需求也有些是烘乾的。

pita8669:
作巢是不確定，但我家有很多麻雀跟鴿子
小時候常常要去趕鳥，不讓他們偷吃

粗米粉跟細米粉的做法有差嗎

後誨麻?為什麼會願意回家做家業呢?看噗主的敘述，又累又沒錢，但又感覺噗主很快樂，想知道噗主的心態想法

hippo8709:
不太確定你問的是哪一種米粉的粗細，如果是炊粉的話作法是一樣的，只是模具（？）的不同。
但水粉的話作法跟炊粉不同，而且都是粗的喔！

bison1662:
噗主沒有做家業啦XDDD
是放長假或是週末才會幫忙（目前還是學生），而且現在主要在做的是我爸跟他哥，完全不想接手。
太累了
快樂的話，其實是因為家裡人心態都很好啦，而且也習慣了，累的話會一起講講幹話，吐槽奇怪顧客的

在台北的話，建議去哪裡買米粉&濕米粉？

那個米粉湯常見的粗...？（咦

那噗主是怎麼調適心情的阿 難得放假還要幫忙又沒有錢拿，不會覺得內心不平衡嘛?

almond6646:
台北的話這邊不太清楚，不好意思

噗主自己喜歡吃米粉嗎？

（你們家都只賣給新竹本地店？）
那在新竹的話，建議去哪裡買米粉&濕米粉？

hippo8709:
欸...如果是芋頭米粉或是小卷米粉那種的話是屬於水粉，程序比較複雜，在曬之前還要先過水一遍（所以才叫水粉）而且是米粉界最粗的粉。

knight4217:
不....喜....
而且很挑，只吃最細的
除了自家的都不吃

almond6646:
我自己知道的都是本地店，其他的話不太清楚
我家
我們也有零售啦，而且都是批發價喔

bison1662:
可能是因為從小到大都是一路這樣幫過來的，也習慣了。
當然有時候忙到不行還沒錢又被客人雷的時候會很氣，就靠自己調整

從小看到大還會想吃米粉嗎

ಠ_ಠ: 那請問去新竹玩的話要去哪裡才買得到你家的米粉？好想知道

好想吃新鮮米粉～～

fly4480:
不喜歡炒米粉，喜歡媽媽的創意米粉

almond6646:
啊...那我直接說店名，等等杏仁看過後再刪回應
年節期間我們都沒休喔！

然後剛剛發現台北板橋農會也買的到，不過是乾米粉喔！

啊啊 原來是這家!!之前有筆記要去買(住隔壁縣市XD

好奇媽媽的創意米粉料理，有什麼特別好吃的嗎?

saturn7443:
歡迎來買！！
還可能會遇到我XDD
自己媽媽之前有煮過焗烤米粉跟和風米粉。
和風米粉用摩斯出的和風醬和一些小黃瓜、蘿蔔絲，蛋啊之類的夏天吃很清爽

ಠ_ಠ: 噗主我剛剛去吃飯沒看到，可以再說一次嗎？QQ

不過都是直接拿新鮮米粉（細）用熱開水稍稍燙一下，然後拌醬。

almond6646:
是的！

ಠ_ಠ: 好的，謝謝指路

超愛吃細米粉//// 煮湯超好吃！

almond6646:
細米粉煮湯真的很好吃

1.有請其他員工嗎?
2.曬米粉時，突然下雨要怎麼辦呢?
3.有什麼難忘的經驗嗎?
4.班上同學知道噗主家的情況嗎?有吃過噗主家的米粉嗎?

pisces5079:
有喔！不過大部分都是親戚來幫忙。
衝啊啊啊啊啊！！！！趕快把米粉推進來，然後改用烘的。而且速度要很快，淋到雨很容易那批就報廢。
其實沒什麼難忘的經驗，蠻普通的生活。
大部分都知道，而且附近（包含我自己）國小的校外教學會來我們這邊參觀，所以也有吃過我們家的米粉。
然後噗主就要負責帶同學上廁所，然後校外教學結束後直接回家

請問噗主，市面上的假米粉真的很多嗎

shabu6922:
基本上現在因為法令的關係，所以都會標示調和米粉，這樣的就是非純米粉了。另一個方法是，如果你的米粉泡過或是燙過後聞一下，有怪怪的味道的也應該會是調和米粉，純米粉則是不用川燙泡水可以直接下鍋喔！