最近狂做點心
蠻有成就感ㄉ………
想吃啥自己做

傷口圖
因為沒買到杏仁粉打算自己打
結果開調理機的時候被邊邊ㄎㄠ掉一塊皮

那塊皮我放中指上喔…厚厚ㄉ………
傷在這麼常用的位置好痛苦

兇手
然而後來還是買了杏仁粉

終於開始寫食譜
參考クリスマスプレゼントに!絞り出しクッキー缶の作り方＊卵白消費レシピ Butter Cookie Box｜...

(加入順)
160g 無鹽奶油
一大匙 香草精
60g 糖
1g 鹽(我用一小茶匙)
30g 蛋白(大約一顆蛋去蛋黃)

20g 杏仁粉
188g 低筋麵粉
12g 紅茶葉磨碎

160度烤箱 17～20分

過程就是攪拌均勻沒啥好說，講講我自己的小memo
1. 我用二砂，顆粒較大要和奶油一起隔水(溫水)融化
2. 粉類過篩，麵粉量多可以分次加入
3. 下次茶葉粉可以用粗篩網再篩一下，茶葉梗沒碎完全有點硬、澀，影響口感
4. 個人喜歡薄一點的，厚的裡面口感比較軟也較花時間

5. 我的模角角蠻多的，脫模時要注意手指貼著形狀，一個一個角往下推才不會斷掉
6. 下次記得冰久一點再壓模(這次被傷口拖到時間很沒耐心)

7. 這餅乾不會膨脹，可以在烤盤上排緊一點點

途中們

自己做的東西有時候好難以客觀評價 每個都覺得好吃

這個真的ㄅ錯吃欸 之後還想再做