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Standard view
墨桃/百樓
5 years ago
【推薦】台中市市長公館改建的餐廳
「不老夢想125號」
,覺得是很不錯的歷史建築再利用,
價格跟餐點品質合理(消費都在$300以下)
,地點在重點商圈內,
交通也方便
。
除此之外,社會公益的機能看起來也運作得不錯。
詳細下收,另外也會寫
肉多多火鍋
、
尚石苑石頭火鍋
跟
屋馬燒肉
這三間的食記。
#台中
#食記
#燒肉
#火鍋
#台菜
#老屋翻新
#樂齡友善
#公益餐廳
latest #29
百樓.exe
5 years ago
老樣子不太會拍食物,
每日套餐$250,不收服務費,會送一枝天然水果冰棒。味噌湯和地景花草茶自取
,今天的是薄荷+萬壽菊+檸檬草+??(忘了)的花草茶。
餐點我覺得都很不錯!送的天然水果冰棒也好吃,是台東產的。
百樓.exe
5 years ago
餐點本身有附甜點(不是冰棒喔!冰棒是另外的),今天的是梅子醋果凍,裡面有放一顆葡萄。消費滿$500會再多送甜點,我們點了四份餐,送了鹹派跟藍莓乳酪蛋糕。
鹹豬肉派好吃
。
另外當場線上填感想會送志工作的香皂,可以填一下喔!
百樓.exe
5 years ago
餐廳雇用的是高齡工作者,2樓展廳有展出計畫說明,我沒仔細看但大概是這樣
1.因為老人較難配合職場,所以將餐廳形態改成適合老人就業的狀態,例如同一時段只有一種餐點。
(大概是怕點餐、送餐出錯,另外也方便廚房準備。
廚房也是由阿公阿媽掌廚,餐點是他們自己的菜色
)
立即下載
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
2.其他還有工時調整成5.5小時(配合高齡者體能)等,
因為文件要給阿公阿媽看,字級都用14pt這個我笑了
3.但餐廳也不完全就是給老人安養用的休閒場所,管理者還是有用一些比較現代的管理思維幫助餐廳經營,像是要求標示食物的製作時間,不得混用容器等。也讓老人家彼此督促完成。
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
雖然這是很基本的餐廳衛生管理,不過老人家畢竟不都是做餐飲出身,那年代的人也常常沒有現代衛生概念,有時記性可能也不好,
看到計畫中特別把員工訓練寫出來,我覺得就值得一推
我也說過幾次,我覺得健康的公益環境,不是要求消費者靠愛心去勉強吞下不合格的商品,因為這不會長久。只有一兩次可以逼自己勉強購買不好用的東西,但久了就不會再消費。人都是現實的。
只有商品本身具有市場上的競爭水準,同時又可以做公益,這樣的消費意願才比較高,也比較能帶動長久消費,因為可以推薦給親友。
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
餐廳的商品就是餐點,我認為嚴格要求管理是對的。畢竟一次疏忽,客人可能就記住了
所以我覺得餐點簡單化是蠻好的應對
(不過只有單一菜色的話,或許在餐廳門口貼出本日菜色會更好XD
好啦我就是意見很多的客人
)
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
4.行銷很年輕化
美感很當代。
如上所說,當場填google問卷就會送志工手作香皂,填問卷時會夾雜各個阿公阿媽員工的照片,但是照片內容跟文字一看就是年輕人的點子
很可愛
我自己覺得是蠻好的老青合作。
這個填了就知道了。
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
5.關於手作香皂
等餐時我去參觀2樓,有看到正在曬乾的手工皂,還有排列整齊的回鍋油。那時就有猜到應該是餐廳兼賣回鍋油公益產品,因為填問卷會送,我就順便問了一下
我問題真的很多
聽說也有部分是購入其他餐廳的乾淨回鍋油。總而言之,
就是減少餐廳廢油流入下水道的環境友善產品。
一塊皂減少100ml的廢油。
現在只有香茅味的樣子,期待有其他味道的。
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
我不知道大家會不會介意回鍋油香皂,但我自己是不介意...
那就是食品用油,而且從鍋子裡出來也是乾淨的。志工也強調是挑了比較乾淨的廢油來買。
我們家之前也有用回鍋橄欖油做肥皂過,超潤手
我媽<
那麼傻,食用油才好啊很安全。
結果我媽還自己加購香皂
一塊$25很便宜喔。只比吳怡農的貴10元喔。
袋子也是別人捐出的紙袋喔
百樓.exe
5 years ago
不過這間店開在高中、大學旁邊,餐點定價250,我會有點擔心客流量XDD
台中在這價位以下又容易坐的地方蠻多的...例如不遠處的全家便利商店的用餐區長這樣...
我如果還是大學生,我應該...會選擇去全家買飲料坐著
但我還是覺得$250正餐本身並不算貴啦
百樓.exe
5 years ago
【餐廳資訊】
消費:
每日套餐$250,鹹派+咖啡$180。
不收服務費。
總體在$300以下
地點:一中街商圈
地址:臺中市北區雙十路一段125號
營業時間:
週一~週五 MON - FRI 11:00 - 17:00
週六~週日 SAT - SUN 09:00 - 17:00
Bulao 125|不老夢想125號
百樓.exe
5 years ago
附帶一提,一中街商圈有某一條街的店面翻修得很不錯,雖然每間店面都只有三米左右的寬度,還是很盡力做了各種設計
然而其他部分的一中街夜市街景還是蠻慘的。
然後這個美食街的吉祥物竟然有人設好可愛
百樓.exe
5 years ago
2.尚石苑石頭火鍋
價位平價,多在$270~$350,我看到有烏骨雞就決定去了。烏骨雞~~好吃~~量很多。這碗並不是全部的肉。
偷看到別人加點的海鮮拼盤也很巨大
我跟我姊一定吃不完就沒點。
百樓.exe
5 years ago
我點
花雕烏骨雞鍋$328,黃色那杯是花雕酒
。胡椒是他們建議拿來沾雞肉吃的...好吃XD。因為在我家附近,我爸媽後來也去吃了燒酒系列,是整瓶紅標米酒。而且我有點驚訝這間店有鱸魚鍋
沒記錯的話蟹肉棒包起司也很讚。
百樓.exe
5 years ago
附餐飲料是冬瓜檸檬,附贈玫瑰果醋冰沙,兩種都可一直續,我覺得冰沙很好喝XD
百樓.exe
5 years ago
【餐廳資訊】
消費:主要在$270~$350
地點:台中沙鹿區火車站商圈
地址:台中市沙鹿區日新街88號
營業時間:
週一~日 11:00~22:00
尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
百樓.exe
5 years ago
3.肉多多火鍋
價位大約$450~700?我兩次都吃雙人海陸套餐,太飽了所以都打包回家當兩餐吃...
體感一人兩盤肉+一盤海鮮+一盆青菜的感覺(菜盤我沒單拍但量也好多),
海鮮很有誠意
,豬油飯蠻好吃der,然後目前
喝過的四種湯頭都好喝
,我喜歡蕃茄跟泰式
百樓.exe
5 years ago
話說第一次去時,店家有辦活動,女生玩彈手指機(?),只要彈出550分就送一盤肉,男生好像是750還是850吧。
我以為阿宅平常都在打電腦,手指肌肉應該超強的,彈出來...不到100...
店員小哥<
沒,沒關係我們再降一點試試,450!
中間經過我們無數次的嘗試,平均記錄50~70,最高記錄110
百樓.exe
5 years ago
我跟我姐<
沒...沒關係啦,謝謝
店員小哥<
那...那不然,只要你再彈一次超過100,我還是送你!
真是非常謝謝這位好人小哥
女生真的平均550嗎我很震驚...最可怕的是隔壁的四人組阿姨本來肉盤就已經堆成山,她們竟然...還挑戰成功
小哥<
那改送你們別的好了
人超好
百樓.exe
5 years ago
【餐廳資訊】
消費:$450~700左右吧
連鎖的所以分店很多,我去的是美村店
肉多多火鍋專賣店
百樓.exe
5 years ago
4.屋馬燒肉
沒照片~~ 好像目前只有中部有分店,
價位不便宜,$800~$1000元上下
。
整體就是份量多+肉實在+蠻好吃,應該說這價位要是不好吃我會生氣。
而且以烤肉店來說,難得沙拉是好吃的,所以我覺得可信任整體還不錯
,干貝、蝦都好吃。白飯加價升級的海鮮粥也不錯,但要小心不要吃粥吃飽
。
百樓.exe
5 years ago
沾醬我覺得
檸檬汁跟昆布鹽
都很不錯,尤其檸檬汁清爽
另外很神奇的是會附雞湯給你喝
,一壺清雞湯
我自己蠻喜歡的。甜點記得可選哈根達斯!
建議訂位,現場人超多。
然而就連訂位電話也很難打
XDDDD
百樓.exe
5 years ago
【餐廳資訊】
消費:$800~$1000元上下。
地點:總之在台中
屋馬燒肉
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
話說想試著用用看Like Coin,好像是幫點讚我就會拿到贊助(?),但是我一直沒搞懂怎麼外連...這樣到底對不對....有沒有用過的人可以告訴我啊TT
讚好 100F 的作品
百樓.exe
5 years ago
太複雜了我放棄... 跟贊助無緣
算了
ASSD🌈幻
5 years ago
推尚石苑,因地緣蠻常去光顧的,點燒酒系列若坐吧檯會直接點火給客人看,過程中可以聞到酒和香料的味道逐漸融合溢出,看著燒著的火焰也會覺得身體暖暖的,另外,素鍋也不錯,有吃素的朋友誇過它的湯頭,料也豐盛。不過,它的座位有些少,有時需要訂位比較保險。(外連的連結可以點出內容,裡頭是寫明天才會收到?)
墨桃/百樓
5 years ago
@Edit 5 years ago
serenedark
: 真的嗎希望它會成功~~QQ 因為我看別人的教學文好像要另外加上該噗的獨立網址,但我一加連結就失效... 現在上面是直接貼我個人頁面這樣
明天再來回報有沒有成功好了,感謝你幫忙點
我覺得花雕雞也蠻香的!! 原來素鍋不錯下次我可幫家人點!!
ASSD🌈幻
5 years ago
不會啦,因為很喜歡這篇
,不老夢想125號感覺起來很適合帶家裡的老人去光顧,挺需要這些較短程且步調較緩的點。希望連結可以成功,也期待它下一次的出現。XD
百樓.exe
5 years ago
@Edit 5 years ago
serenedark
: 我覺得蠻適合的,店員都阿公阿媽,氣氛祥和
感覺對老人有好的影響(?)
我也希望成功
每次感想都寫好久我也想要鼓勵
謝謝~~
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