DTD|生田 廉
4 years ago
水飛法
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「本是份內之一,總受折棗大人這般客氣,可非要好好有所幫助。」
嘻笑而言,悄悄將一只早沒了黑糖饅頭地蒸籠藏折棗的視線死角,快速的拿了樣素材前去工作。(bzzz)
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DTD|生田 廉
4 years ago
「爐甘石,磨得好便易碎,磨不好可會傷手。」灰白的石塊擱在缽內,榆木的杵輕按在石塊上,試圖先用輾壓方式取得小塊。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
4 years ago
看似角度不大正確,只削下些許灰白細粉。可畢竟為石類,要是貿然用力多是欲速不達。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
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4 years ago
石塊產生節理而裂,切面整齊的破開碗中,木杵一時力量分散,敲到缽內發出脆響。
「先一次入水待沉澱。」
(dice)
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4 years ago
雖仍是大碎塊,可讓水要分層還是需要些時間。
(dice)
DTD|生田 廉
4 years ago
「今天蒸的是黑糖饅頭,可惜我拿早了,再稍等會便是更彈牙。」
原想再等待沉澱期間再拿其他材料研磨,然那空蕩蕩的蒸籠怕不是現在還綁在折棗大人的腰後。想想,只好拿出筆墨記下折棗大人千年不朽,還不斷更進一層廚藝。
(dice)
DTD|生田 廉
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「另外與先前數次相較,本次饅頭麵甜搶過糖甜,便也表示糖量有在逐次減少……」
(dice)
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「另有番風味。然糖再繼續減少,往後可能將落於純添色之用。」
(dice)
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想著「純有黑糖饅頭外表,卻無黑糖甜」此一狀況的利弊,可看藥粉完成一次沉澱,仍是著手回到工作。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
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「二次再磨。」
雖是早做過的程序,但封君仍習慣性的輕聲確認步驟到何。邊用杵繼續壓磨沾水而帶黏性的爐甘石。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
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進入二次沉澱,他拿起未乾的筆尖首先寫下他認為的優點其一:「呈現黑糖饅頭的外表」。
(dice)
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次來優點其二:「擁有近似黑糖饅頭的香氣。」
(dice)
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優點其三。由於還未想出,所以他先寫下了缺點其一:「讓人抱有可以嘗到黑糖饅頭口味的錯誤期待」。
(dice)
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「不務正業地久放了。」又一次的擱下筆墨,他邊想著優點至少要寫三項,掉去缽中上層清水,三次細磨。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
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純粹麵甜的饅頭也非不好,可一但有了黑糖饅頭的外觀,好似仍該有黑糖甜味才是名符其實。封君細磨石粉,陷入是要取口味,還是要取健康的沉思中。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
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「都沾在杵上。」拿過一旁窄木片刮下碎石,繼續壓磨。
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已近細粉狀的爐甘石若要研磨更為細膩,反需更勝石塊狀時的注意力。不得已先放下饅頭難題,先是專注工作。
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DTD|生田 廉
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「三回終沉。」紙冊的字跡也差不多全乾,與新寫下的缺點其二:「因產生錯誤期待產生懊悔,同時對黑糖饅頭狀食物產生不信任與陰影。」產生比對。
(dice)
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新字跡的濕潤有種突顯自我的張狂,隨風乾才逐漸褪為記錄事實的文字。為取代缺點二突出的存在感,他靈機一動寫下優點三:「產生饅頭口味新亞種:擬黑糖饅頭。可保留原味饅頭的本質,同時有亮麗的色彩。」
(dice)
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4 years ago
順手倒掉清水,等著乾燥之於,他又補上一番註解:「如人需衣裝,禮需有規,食物與當今認知若產生出入,即可顯出特性。似鼎之紋飾,壁之鏤刻,鏡之浮雕,瓷之掐絲琺瑯,皆呈現有別一般器物的獨道。
擬黑糖饅頭,有發展節慶特殊食物之可能。」
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
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而若說節慶,擬黑糖饅頭該出現在哪一節日才合適?
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DTD|生田 廉
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如先以擬黑糖饅頭的本質與特殊性思考,兼具健康和外觀,可謂金玉其外,金玉其中。
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DTD|生田 廉
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十全十美的本性,簡直如老爺的為人和堂堂儀貌相當。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
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或許在老爺大壽時呈上,會是不錯的選擇。
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DTD|生田 廉
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封君細細思索,想起老爺鬚眉不動,但神色柔和的相貌。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
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擇日再與折棗大人提出想法吧。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
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他看著盒裡的墨水所剩無幾,便收起筆,闔起木盒。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
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明日再看乾燥得如何。
(bzzz)(bzzz)(bzzz)
DTD|生田 廉
4 years ago
——————— ✣———————
重點變黑糖饅頭了啦
DTD|生田 廉
4 years ago
yukiko2019 wangst1188:
兩位瞧,都是這藥沉澱慢,才只能討論討論饅頭的故事殺時間。
但比起這,目前大量募集在老爺生日時贈送大量擬黑糖饅頭給藥王爺爺的贊助人喔,不知道有沒有興趣(blush)(老爺:
「辛苦你...誒不是,你平常都從我這拿走了多少點心啊」本來想遞出包子卻又把他抱回懷裡
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