那ㄝ阿捏!?

看到這篇文章，我心裡實在很高興與難過，更多的是感慨。

高興的是台灣還是有許多人關心農業，希望此領域可以在嚴峻的國際競爭力下茁壯發展。難過的是在個人的經驗與眼界上，台灣農業實在是一點希望也沒有。

這篇文章很長，如果有興趣了解台灣農業的根本問題，請繼續向下閱讀。

如果讀者覺得本文言之有物，請不吝惜推文表達支持，讓更多大眾了解台灣的農業問題，不要貿然投入資源進場。

前篇原po的文章因為發錢，被板主手動歸零推文，但因為先前有推爆我才能看到，忍不住想要多講幾句話。用發錢來讓文被推爆，跟那些光想靠政府補助過活的農民一樣，實在是一點意義都沒有。

很遺憾，以目前的狀況，就算養出十萬個農業公費生，台灣的農業還是一點希望都沒有。花在這些農業公費生的錢不只是浪費，還是葬送無數青年學子的求學青春，嘉惠一些本來就在此領域打滾的相關人員，卻無法解決台灣農業界的根本問題：學界於產業界貢獻低落，甚至還可能障礙產業界發展。

感慨的是：不是我們沒有錢，不是我們沒有人，不是我們沒有政府，不是我們沒有能力，而是台灣沒有辦法有效率的把這些事情串起來。如果板友有興趣了解一二，請聽我娓娓道來。

講台灣問題，先從大局勢談起。

現在影響農業發展的重大世界趨勢是什麼？

1.全球化：
全球化帶來了全世界的市場，也帶來了全世界的競爭。

2.科技化：
科技影響了農作物的產出效率，降低成本與提高品質。

3.氣候變遷：
氣候變遷影響了農作物的產能、成本與品質。

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農業是一個非常古老的產業，但是隨著時代演進，科技的發展對產業的影響非常重大，尤其在這個充滿國際競爭力的現代，要能在國際舞台上站穩腳步，一定要有相應的能力才不會被淘汰。一個國家要發展任何產業，一定要先了解自己的定位，才能制定適宜的發展策略。上面講的三點是非常基本的東西，我們的政府也相當清楚。

台灣農業的定位是什麼？

台灣是一個海島國家，可耕地面積有限。難以進行大規模機械化耕種，無法有效率節約生產成本，因此收益很難提高。台灣的農業主體是小農經濟，要克服險境，唯一的出路是發展精緻農業，或是高科技農業。而高科技農業的基礎，在於強大而穩健的產業界，有資金、人才、技術與資訊。背後有堅實的學術研究實力作後盾。有關於這點，你知道我知道，獨眼龍也知道，政府當然也知道。

在國際上，有類似定位的國家還有荷蘭、以色列，此兩國都是高科技農業輸出強國，甚至荷蘭的蝴蝶蘭產業遠比台灣晚起步，卻把台灣在國際市場上打到爬不起來。這邊的故事太多，傷心到已經不想寫了。你說這政府知不知道，當然知道，但這民眾知道嗎？

台灣的專長何在？

簡單來說，把一個農產品賣出去，可以分成三個部份討論：

A.農產品的品種。

B.種好農產品，良率高，品質整齊。

C.賣好農產品。

台灣的專長在A，我們的農民與早期的政府技術員，培養了很多優秀的品種，不論在蔬果稻米甚至花卉上，品種是台灣的寶，其他沒了。直到現在，學界有一大批學者的重點還是放在A。

以蝴蝶蘭產業來說，B與C，跟荷蘭比還是洗洗睡吧。荷蘭的強項在B與C，光BC就把台灣打爛。至於A？偷台灣的，買台灣的就好了，哪有什麼問題，誰說品種不能買？

高科技農業，真正影響最深遠的是B。因為農業產品不是工業產品，有所謂的「生物性」，受環境因子影響非常敏感，稍有不慎就全盤完蛋。如何種好並讓農產品的品質整齊劃一，在預定的時間交貨，是非常高明的技術。

台灣產業界的B一直不怎麼樣，大部份的學界學者，到現在還在用2,30年以前的老方法作研究，完全缺乏現代化植栽技術與觀念，甚至提供錯誤與過時的方法教導農民，導致無法挽回的經濟損失。

至於C，沒有穩定的生產技術，國際市場上誰敢跟你下單？因為B的影響，台灣的C也全面受限。

那造成台灣農業現在的問題是什麼？

1.產業界弱小無能。缺乏成氣候的公司，建立規劃與品牌，無法進行國際競爭。

2.農業經營者普遍缺乏現代化認知與素質。

3.搞不清楚狀況的官員，錯誤的補助政策。

4.學術界研究能力不足，死水與鄉愿一片，與產業界嚴重脫勾，錯誤的建議與指導。

以下分別講這四個問題：

第一個，學術界的問題：

其實上面四個問題是一環扣著一環的。也造成了為什麼台灣農業的問題無法解決，因為台灣農業的根本問題在學術界。學術界不能大換血，或是提拔起真正有能力的人才。台灣永遠沒有希望，等著被國際淘汰。

如果你說要指導非洲國家，搞搞些經驗育種，栽植配方、基因改良、病蟲害防治，那學界可能還是有點用處，也有存在的必要。但這些用處對台灣目前的產業競爭力幫助非常低微，無法有效應用於目前的高科技農業產業鏈，一堆人花了大批精力資源，專心在做A的研究，但學界在B的研究作的亂七八糟，甚至民間的老農夫們還比較厲害一點。

B.種好農產品，良率高，品質整齊，為何如此重要？

這是高科技農業的精要所在，入門門檻非常高。因為一個植物從發芽，生長的到成熟的不同過程，須要的環境與養份不一樣，這些都是know how。換言之，誰掌握了環境因子對該植物的影響力，誰就是贏家。品質可以提升，可以節約生長時間降低成本。

舉個架空的例子來說明：我今天要種一種珍奇的蘭花叫作丹楓蘭。丹楓蘭很漂亮，是以花的觀賞見長。在國際市場上賣出花卉的訂單，必須要在特定的時間有把握產出特定的量， 而且品質要整齊。能作到才有穩定的單子。有穩定的單子才能提供穩定的成長，事業才有作大的可能。因為國貿是非常嚴肅的事，沒有人會花大錢買充滿不確定性的東西。

請注意，這個限制是非常嚴峻的，為什麼呢？

由於品質要穩定，所以不能用種子培育，而要用「組織培養」，也就是植物的大量複製分生技術，可以產出跟原本一模一樣的丹楓蘭，而不是丹楓蘭的兄弟姊妹(同父母的其他種子。)，萬一長大開的花色花形大家有兄弟之分，品質這關就完了。於是丹楓蘭就被切成好多小碎塊，小碎塊放入「適合這品種」的培養液中長大，培養液怎麼配是know how。

好了，小碎塊順利成長，我們希望它能早點長大。但研究發現，丹楓蘭的生長有三個時期，每一個時期須要的「環境因子」不太一樣。從養份肥料的比例、須要的日照、環境溫度、濕度都不一樣，有一個適合的範圍，一但超過太多範圍，丹楓蘭就會生病、死亡。這些範圍都是know how。

上面這些know how，只要有一個環節出錯，都可能帶來毀滅性的風險。

如果範圍沒超出太多，也可能會延長進入下一個生長期的時間，整體栽種時間會變長。最怕是可能看起來葉子長得超好，但是抱歉，因為營養失調，它一輩子都不會開花，方法不變，種十年也不會開花。然後葉子肥胖的丹楓蘭就在你家園子裡綠意盎然，一直吃你的水電成本，直到你放棄。這比種死還悲慘。

同樣的例子，中國之前有人在大歸模種植丹蔘(一種中藥)，丹蔘的根可以入藥。結果種到葉子狂長，欣欣向榮，根小小的乾乾的。宣告放棄，賠了上億。

例子太多了，種蕃茄，結果環境因子控制不當，蕃茄不開花，結不出果子。

高科技農業的競爭力何在？

高科技農業要在國際上站穩腳步，是要在「合理的成本」下，於「特定的時間」，提供「品質穩定」的「特定的量」。

以丹楓蘭為例，從組培苗到大中小苗四種生長時期，環境因子與須要的營養都不一樣。只有先了解這兩件事，才有栽培最佳化的可能性：在最短的時間內用最少的資源，種到一樣好的穩定品質。這樣才能談成本的節約。可能丹楓蘭在野外要七年才開花，最佳化之下，一年半就開花可賣了，別人的花可能一樣好看，但種的時間因為技術不如你，要三年才能賣，你的成本低就是贏家。

台灣學界的問題在哪？

台灣的學術界普遍沒有能力，用科學化方式找出最佳生長環境。都還在土法練鋼地try & error。事實上，確實存在方法透過植物生理學，還有量測技術，在幾個月內得知結論。土法練鋼最佳化一個作物，快則兩三年，慢則一二十年才有結果。以花卉植物來說，不同品種的生理需求不一樣，尖端好賺的流行花卉，往往三四年就退流行了，搞二十年出來別人都不想賣了。這就是台灣蝴蝶蘭被荷蘭打爆的原因之一。

台灣的農學界研究植物栽種的，有幾個人學過植物生理特性方程式的統計建模，或是量測方面的知識？量測的基本在校正，不少農學研究者只知道溫度計溼度計一拿就量，連校正的觀念都沒有，量出的數據誤差多少也不知道。作出的研究模型只會線性迴歸亂跑一氣，看r平方高一點就開心不已，這種論文的結論，農民敢用嗎？

了解該植物在不同階段下的環境因子與營養須求，這個know how是高科技農業的根本雙柱之一，另一根支柱，是如何提供這樣的環境。

提供這樣環境的學問，叫作溫室設計與環境控制。

一個溫室，如何因地置宜地順應台灣特有的氣候環境(如抗颱，亞熱帶)，在合理的成本下，有適當的設計，可以把目標作物在種出來，提供抗颱、擋雨、防蟲與提供穩定的環境因子如溫度、濕度、光照等等。甚至能克服氣候變遷的影響力。

細講起來是大學問，總之是如何針對標地的作物，設計或找出一個合理的溫室。台灣的學界普遍沒有能力設計溫室，更別說了解什麼是環控，如何運用重要因子。當然也沒有能力擔任溫室公司建設好溫室的驗收工作。大多數的研究者不是自己亂蓋，就是用昂貴的補助經費，引用現成的國外(比如荷蘭)溫室，再因為氣候條件不符的情況下，荷蘭的溫帶溫室在亞熱帶的台灣成為一間烤箱，烤死裡面所有的植物。

台灣的高科技農業，從學界的角度來說，未來看不到希望。

大批學者投入高科技農產的規劃案，在不了解植物生理、當地氣候條件下，自然連蓋什麼樣溫室的規格都不明白，更別說也沒有溫室設計的專業能力，居然還能輔導農民找廠商隨便蓋個溫室種作物，驗收依舊能通過，作物能長得好，能賣出簡直是奇蹟。多少農民因為錯誤的規劃案，血本無歸，然後政府官方再把原因推給氣候變遷！？

更嚴重的是，學界裡更多的是沒有能力，跟風逐發展計劃而居，搶補助者。農業學術界嚴重與產業界脫勾，作出一大堆對產業沒有用處的研究，讓自己的學生畢業後沒能力就業，浪費青春。這些學生也不具備協助產業的能力，因為他們學到的是過時且被淘汰的觀念。這樣的情況就耗了30年，完全沒有進步，為啥會這樣，以後再寫。

最糟糕的是，當這批能力不足的學者進入政府單位，成為政府的顧問，提供政策的制定與建議，甚至政府計劃的審查時，這會發生多嚴重的事情。政府被引導至錯誤的方向，花費大量無謂的金錢，養一批無助於農業與國家發展的人員，當這批人員被養大，在農業界產生影響力，繼續居佔要津，拔擢子弟兵，然後台灣的農業就永遠沉淪。

這樣的學界，弄再多公費生進入其中，是又能學到什麼東西？

台灣的學界或許有能力幫農民培育作物品種，但沒有能力幫助農民將此產業高科技化與國際貿易化。現在有能力國貿的農民大多是靠自己的實力。學界因為缺乏植物生理研究的科學化能力，也缺乏溫室環境的規劃設計能力，弄到最後不僅無法就此二項目來精算生產成本，甚至連好好的把一個高科技作物種好，活到可以賣的能力都缺乏。

搞到最後大家永遠都在種那些勞力密集或是技術門檻低的作物，只能內需。國貿上完全競爭不過中國與東南亞國家，了不起是一個小農努力的精緻農業，靠氣候地理條件在國際上賣一些亞熱帶水果、茶葉，但是完全沒有辦法搞出可大可久，技術門檻高的高科技農業。

噢，差點忘了一個貢獻，就是台灣農業界有幾個被追捧的很高，徒子徒孫滿天下的學者，比如某個姓「木子」的，另一個姓「不圓」的。被請到大陸當各級政府的農業規劃國師，不知是沒有能力還是故意的，賠了對方數百億，折算可以算數百枚飛彈的損失，這叫做另類的現代「鄭國渠」：推廣錯誤方法使敵國耗費國力，蒙受損失。搞得這些教授現在一進大陸大概會被抓，倉皇地光榮歸台，淪為台商的笑談。

第二個，政府的問題：

學界的問題嚴重，政府與虎謀皮，問道於盲，參考學界主流的意見，帶來的就是毀滅。

我們偉大的好幾個政府接力把蝴蝶蘭產業搞到毀滅，連政府自己跳下來玩的台糖都差不多收山回家洗洗睡了，其中的愚蠢、無奈與無力這邊我不想講太細了。

比如說近年來搞的植物工廠好了。這東西在沙漠玩是不錯，但是成本太高，市場不受歡迎。這東西到現在每一個投入的公司都沒有回本，請問為什麼要搞這東西？日本玩這塊的都已經賠到脫褲，為何台灣要繼續呢？

因為企業可以節稅。還有學界大家可以拿到很多研究計劃。

對產業有幫助嗎？誰賺到錢了？

再如蝴蝶蘭產業，比如金車、英業達、日月光投入了大量的資金發展進入蝴蝶蘭產業，請問有賺錢嗎？當然沒有，賠得一塌糊塗，但是跟所節的稅比起來是不是損失呢？大家可以去查查看。

更別說政府雖有政策與公權力作為武器，卻不乏人員因缺乏專業知識，外行統領內行的情況了。比如南部某前縣長，到荷蘭考察後覺得荷蘭溫室超棒，花數億元引進給台灣農民使用，結果變成烤箱，農民苦不堪言，這樣類似的問題一再發生，相關人員有肩負相應的責任嗎？沒有。

政府還有不少錯誤的規劃案造成農民損失慘重。因為政府推薦的規劃學者自身能力不足，建了錯誤的溫室，選了錯誤的標的作物，溫室蓋了之後才發現東西長不出來。政府補助溫室一半的錢200萬，農民自付200萬與其他生產成本。這些都賠掉了。

這種事在荷蘭是要吃官司的，因為學者沒有規劃能力，連蓋好後種不出來都不知道，這是瀆職罪，在台灣呢？沒事。

再說另一個例子，農委會防檢局搞出來的大包：台灣的蝴蝶蘭在產業界跟政府的努力之下，好不容易蝴蝶蘭的大苗可以帶介質賣到美國。以前賣大苗到美國是要把介質去掉裸根，為的是介質裡面藏了很多外來種的蟲，美國不能接受。

台灣的產業界努力改善溫室，贏得美方信任，美國後來接受了可帶介質，大大降低輸美的成本，因為裸根會傷到植株，須要額外的時間與成本讓植株復元。

結果台灣官方把這樣的成就拿去跟澳大利亞政府談，澳大利亞也接受台灣的蝴蝶蘭的大苗可以帶介質賣過去，結果第一批到那邊檢役沒過，就被銷毀了，台灣的信用產生大問題，澳方對此非常不滿。

為什麼？因為台灣的官方把輸澳溫室的規格用輸美的規格充數。不幸的是，美國在意的蟲跟澳洲在意的蟲不一樣，有一種更小的蟲比如花薊馬，美國可接受，澳洲不行。因為澳洲要求完全不能有任何的蟲害。所以被查出蟲的蘭花，只能銷毀，其他沒事的蘭花被查得不成蘭樣，影響了品質，也影響了訂單。

(花薊馬)

與當初輸澳溫室成功，農委會大書特書來宣傳相比，驗收沒過這個醜聞最後沒有報出來，大家當沒事一樣，農民蒙受了損失，但官方人員沒有受到任何懲處。台灣政府的烏龍很多，這只是冰山一角。

第三個，農民的視野與素質問題：

因為學界本身的問題，政府舉辦再多的訓練班，輔導班，給農民的資訊也不見得是正確的。甚至產生了嚴重誤導，農民回去照作後，種植失敗，血本無歸。

另外，政府在錯誤的項目下使用補助款，不僅沒有帶起產業的能力，也造成了學界的顢頇。當農民發現，自己種的農作物一旦有個政府的補助，收益是正的。結果有許多農民不是想辦法把自己的作物種得更好，而是想辦法拿到更多的補助。時間精力拿去農會搞政治，而不是放在自身栽培的技術提升上。

至於謊報與詐領補助款，還有賄賂審查者以致拿到補助款，這已經不是只有農業存在的問題了。

要改善補助款運用問題，應該要有確實的稽核制度與可靠的專業稽查人員。結果認真作事的人員往往被當作不受歡迎人物，大家聞風而避，任何的稽核案都不請他。連官方自己也覺得太認真稽核會帶來大家的麻煩，自己也沒有業績，因此不敢找認真者稽查。

再說計劃經濟好了，每年不乏有很多新聞說某某作物盛產，價格爆跌，農民血本無歸。大家每次都在喊政府要進來幫農民規劃作物，不要大家都一窩瘋。這部份政府其實頗努力在作，但是「大多農民不願接受規劃」，也就是今年柳丁賺，我就要種柳丁，我也知道大家都種柳丁明年會gg，但政府應該去「規劃讓別人不要種」，而不是來管我。甚至去找議員與立委去向政府施壓，不讓政府管。那你們gg要怪誰呢？

第四個，產業界弱小無能問題：

在學界普遍不行，政府問道於盲，高科技農業技術門檻太高的情況下，大企業對農業這塊興趣缺缺。就是有興致盎然者，了解實情後大概熱情也消散了。

剩下的產業界，大多是四五十年前爺爺那代就在作農的，第二代三代回來接班苦撐者。這批人沒有受過嚴謹的農業專業訓練(因為我們的學界也不具備)，只能靠長輩的人脈跟經驗掙扎過日子。當荷蘭與以色列的第二代第三代，坐在辦公室運籌帷幄，意氣風發地指揮底下一大批科學家，企畫與業務人員的同時，我們的第三代多得是在田(或溫室)裡拔草抓蟲的。

沒有資金，沒有資訊，沒有國際觀，沒有技術，就算拿得到一堆補助，用在錯誤的發展方向，一樣是gg沒二路。或是要很辛苦地輸出勞力，搞精緻或有機農業，賺一點小錢，永遠不可能走入真正高門檻的「高科技農業」，因為我們的學術界不行。

最令人失望的是，我們的學術界有非常多人自己也不想把自己弄得行，整天混吃等死搶補助。要是我們的學術界很行，請問一下，這三十年來台灣農業行在哪裡？蝴蝶蘭王國可以搞到凋零，學界要負多大的責任？

結論：

台灣的高科技農業界在現在的學術氛圍下是沒什麼希望了，政府用的幾任農委會主委，大多是唱高調，搞政治之徒。在高科技農業方面，沒有務實經驗，沒有產業經驗，外行領導內行，口號喊得比實事多，只知制定政策，不知如何執行。執行也找不到適合的對象。

真的要對台灣農業有熱誠的年輕人，想要學高科技農業，爭氣點，把語文學好，去荷蘭唸，那邊是台灣缺乏的希望所在。在台灣大學唸農業，如果你一心想搞高科技產業，那就是葬送你的青春，浪費你的時間，甚至給你一大堆錯誤的觀念。已經上農學院的學生，請早一點妥善規劃自己的人生，要在這行混要有覺悟，農業很廣，不是高科技也可以走，喜歡就繼續下去吧。

只有深入了解這一行，抱持著說不完的期望，從理解現實中產生無數的失望，才能寫出如此沉痛的文章。更沉痛的是，台灣有真正的農業人才，國際的植物生理學與溫室環控大師，是台灣的國寶與驕傲。被中國與荷蘭當作寶，重金禮聘求教，但在台灣農業卻沒有太多舞台可以發揮。因為想幹實事，而在政府與學界不受待見的關係。

要我把辛苦賺錢的稅金，給這樣的政府與學界去搞公費生？說實在的，我很不願意。

=引用結束=

via [轉噗] 【林老濕™】 這篇真是業內人士寫的經典文

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