書院的廚房。
「夾大人...今天為什麼要做散壽司呢？」
「因為今天是雛祭...也就是女兒節喔，去年太忙沒來的及做，所以今年就來做吧。」
「鶴紗也會加油的！」

「散壽司雖然材料很多，不過準備妥當的話最後完成很快呢，鶴紗想準備哪些部份呢？」
「嗯......煎蛋皮，跟洗這個...這是花嗎？」
「對呦，這是油菜的花，不過還只是花苞而已，這個時候適合拿來入菜喔。」
「花也可以吃感覺很棒呢！」
「呼呼，能吃得花還有很多喔，有機會再告訴鶴紗吧，那...我先來處理蝦子。」

「首先把蝦子去掉泥腸...然後從背上劃一刀...」
1-1

「有殼沒剝乾淨。」
1-2

「接下來要進水裡煮熟...」
1-3

「這樣就可以了，先把蝦子放涼...接下來換鶴紗囉。」
「好！」

「洗東西就交給鶴紗～～」興致勃勃
2-1

「花苞的隙縫有時候會卡一些砂土喔，要仔細洗乾淨。」
(真...真的！)
2-2

「唔唔.....」
好像因為太細小有點難洗乾淨的樣子
2-3

「夾大人，那個...今年的那個、擺娃娃的台子，好像加上了新的東西耶。」
洗啊洗
2-4

「啊，是指那個小盆景嗎？」
「對對，好像是橘子...跟櫻花...對嗎？紙做的！」
洗洗洗
2-5

「那是『左近櫻』跟『右近橘』喔。」
「為什麼會這樣稱呼呢？」洗啊洗
2-6

「這要從京都那裡說起...京都御所中的紫宸殿前面，有栽種一棵櫻樹，位子在天皇從殿內看出來的左邊，所以稱為左近櫻，而右邊則有一棵橘樹，叫做右近橘喔。」
「天皇在的地方啊...啊，所以那個人形，就是天皇跟天皇的妻子嗎？」洗洗洗
2-7

「對呦，我們一般又稱這一階為『內裡樣』就是宮中的意思...實際上就是指天皇跟皇后喔。」
「不過研究室裡的，只有一階呢。」洗洗洗
2-8

「對啊，雖然好一點的都是擺到三階、五階...甚至七階以上的，不過簡單地擺著的話，一階就夠了喔。」
「啊，這樣就差不多囉。」指指水槽
「好～」撈起來瀝乾

「夾大人，剛才聽到一階、三階、五階...為什麼都是單數呢？」
「呼呼，因為我們普遍認為奇數...單數是吉數啊，雙數會給人一種『分開』的感覺，被認為是壞兆頭，所以不論是祝日還是餽贈，大多都會選擇單數呢。」
「刻蘿蔔花的時間到囉，鶴紗要一起刻嗎？」
「要！」

「那鶴紗用這組比較小的菜刀跟砧板，我用這組...切完再來看看切得如何喔。」
「好～！」

「夾大人，一般的雛壇還會裝飾什麼呢？」切切切
鶴紗 3-1

「嗯...一般在天皇跟皇后後面會擺屏風，左右會擺上雪洞(ぼんぼり)...就是柄長長的那種燈，天皇跟皇后中間則會擺一個三方台，上面會裝飾一些梅花枝的樣子...」邊切邊想
夾 3-1

「跟研究室裡擺得很接近呢！」
鶴紗 3-2

「以七層的擺法來看的話，第二層會出現的應該是三位宮女，手上會拿著酒，酒杯以及酒壺，這裡面的酒...代表的是『白酒』哦。」
夾 3-2

「白酒...是怎樣的酒呢？」
鶴紗 3-3

「鶴紗在夏天喝過甘酒吧？就像那樣是甜甜的酒喔，不過當然不會給還小的小孩喝真的酒，所以大多會給小孩們喝甘酒呢。」
夾 3-3

「感覺女兒節喝甜甜的酒很棒呢...」
鶴紗 3-4

「第三層的話，通常是擺『五人囃子』就是拿著樂器演奏的樂隊，通常是笛子、鼓之類的樂器，象徵演奏結婚時的樂曲給天皇與皇后聽呢。」
夾 3-4

「還有樂隊會演奏啊......」
鶴紗 3-5

「第四層的話，是擺左大臣跟右大臣，通常左大臣會做成老人的樣子，右大臣則是年輕人，右大臣的打扮比較像會武術或射箭的樣子...然後兩位大臣中間，會擺放菱餅。」
夾 3-5

「菱餅...那個，是那個兩邊尖尖，有三個顏色的年糕嗎？」
鶴紗 3-6

「對呦，菱餅的『菱』據說來自一種植物的果實...植物本身就叫做『菱』，因為菱可以結出很多很多果實，所以被用來祈求多子多孫喔。」
夾 3-6

「原來如此...那...菱餅的顏色...那個，紅白綠的顏色，有特別的意思嗎？」
鶴紗 3-7

「嗯...據說紅色是因為加了山梔子的果實的關係，紅色就是除魔...白色的話，是象徵雪地，而最底下的綠色，是加了搗碎的母子草或者蓬做成草餅，象徵雪底下的新芽...整體來說，是春天即將到來的意象呢。」
夾 3-7

「哇啊......感覺好棒哦...」
鶴紗 3-8

「不過也有人認為菱餅的四邊形，是代表大地的意思，不管是哪個意義，都是為了祈求春天到來，以及好兆頭喔。」
夾 3-8

啊，切完了。
「難怪大家都會買菱餅回來呢...」想像
鶴紗 3-9

「對呦，可說是女兒節不能少的食品呢。」
仔細看了一下，大部分都因為切的不漂亮，被切成細絲了...不過少部分完整的，還算切出了漂亮的花形。
(夾 綠：6 / 紅：5)

「那...第五階是什麼呢？」
鶴紗 3-10

「第五層是三個僕人...手上會拿著一些傘之類的道具，比較特別的應該是表情會做成笑、哭跟生氣喔，左近櫻跟右近橘也會放在這一階。」
「為什麼會有不同表情呢...？」
鶴紗 3-11

「嗯...有幾個說法，一個說法是這三位僕人代表的是普通人的一生，容易生氣的年輕人、容易悲觀的中年人，以及度過長長人生，圓滿豁達的老人...不過，也有一說是豐富的表情就像小孩子一樣，祈求能夠生育有豐富表情的孩子喔。」
「原來如此...」
鶴紗 3-12

「最底下的第六階，通常是擺放一些嫁妝，這個雛壇本身祈求的是女兒能夠嫁個好人家、擁有好的婚姻，所以嫁妝底下一階的七階，則會擺放出嫁要用的牛車跟轎子，這樣就差不多完成了。」
「感覺很努力幫女兒祈求好的姻緣呢...夾大人，以前母親大人也會幫姐姐大人擺這個嗎？」
鶴紗 3-13

「嗯...因為通常第一次女兒節的時候，會擺得特別盛大，但是那時候我跟姊姊都太小了，母親也沒特別說過，所以不太清楚呢...」
「一定有擺過的！因為...姊夫大人是很棒的人呢！」
鶴紗 3-14

「也是呢...一定有好好地擺設過吧。」
「鶴紗...鶴紗也......」害羞
鶴紗 3-15

「因為雛人形的製作很費工，但好好保養的話，可以擺很久...所以也有母親用的雛人形，長大之後給女兒用的喔。」
「哇啊......感覺好棒喔！」
鶴紗 3-16

「有些人家因為沒辦法一次購買這麼多人型跟飾品，所以是每年女兒節前再添購，慢慢累積下來的喔。」
「說到這裡...鶴紗，要幫忙嗎？」終於忍不住開口
「......」
「夾、夾大人，對不起...鶴紗馬上就切好！」慌張
鶴紗 3-17

仔細看了一下，鶴紗的紅蘿蔔幾乎都切成了細絲(大概是失敗了)以及撫子的形狀。
「......」
(這種時候，什麼也不要問！)
(鶴紗 藍：12 綠：10)

「接下來切香菇吧。」
「啊...那...鶴紗來切！」目光從旁邊的蓮藕上移開
「是嗎？那就交給鶴紗囉。」
「交、交給鶴紗吧！」
4-1

「夾大人，女兒節一開始就有擺雛壇的習俗嗎？」
4-2

「一開始是沒有的...女兒節在最早，是會在這一天，把紙人形放到水裡流走，象徵把身體的病痛都帶走...後來，人們把這種紙人形裝飾得越來越漂亮之後，就不再丟到水裡流走，而是擺起來裝飾囉。」
「原來如此...」
4-3

「感覺跟羽子板，有點相似呢。」
4-4

「因為羽子板是女孩玩的遊戲，所以贈送羽子板給有女兒的人家，祈求女孩也能成長成能夠玩羽子板的健康女孩，大概是類似的意思吧。」
「那我來切蓮藕囉。」看起來香菇已經切好了
「好～」
5-1

「這樣就行了。」
(鶴紗......跟夾大人的距離，是天跟地的距離...)

「接下來要把這些材料煮熟...因為煮太久顏色會變得不好看，所以要注意火候喔。」
「好的～」
6-1

「夾大人，女兒節還有哪些特別的料理嗎？...這個散壽司...菱餅之外的。」
「啊啊，有喔，通常會煮蛤蜊湯呢。」
6-2

「為什麼是蛤蜊湯呢？」
「呼呼，因為蛤蜊的兩片貝殼，只有同一個蛤蜊的才能合再一起喔，以前在宮中也很流行這種遊戲...叫做『合貝』，就是找出兩片殼合起來的遊戲，這層意義上來說，是希望女兒能夠找到唯一的好對象喔。」
「感覺好棒喔......」
6-3

「這樣應該可以了，接下來要來煎蛋皮囉。」起鍋濾水
「交給鶴紗吧！」
「首先要打蛋......」
7-1

「啊......」
「再打一個吧。」把蛋殼撿起來
「嗯！」要加油，鶴紗！
7-2

「要小心點喔。」把破掉的蛋裝進小碗
「好...好的。」
7-3

「呼呼，是不是太久沒有做玉子燒了呢。」
「嗚嗚...」專心專心！
7-4

「嗯，就像這種感覺，再打一個吧。」
「好！」
7-5

「要輕一點喔...」看來可以做玉子燒了呢
「好...好的！」
7-6

「哎呀，只剩這一個了。」
心驚！
7-7

蛋完全粉碎了。
「哎呀，原來底下還有一個。」
(夾大人......是故意的吧....)
7-8

沒蛋了。
「嗯...真的沒有了呢，等會可得趕快毀...收拾乾淨才行，不然大嬸們就要煩惱了。」
「嗚嗚...鶴紗沒有打好蛋...」
「先從這邊挑一些來用吧。」分了一些蛋汁到碗裡
「鍋子也熱好了，快點煎蛋吧，就快完成囉。」
「好、好的～」小心地把蛋汁倒進鍋子裡
8-1

「稍微厚了點呢，注意火候哦。」
「好的！」
9-1

「這樣可以了嗎？」
「嗯，蛋也熟了，還不錯。」
「鶴紗很擅長煎蛋呢。」
「嘿嘿...」害羞

「接下來要切細絲嗎？」
「對呦，鶴紗要試試看嗎？」
「......」
給夾大人切 / 自己切

「那...那個，可以請夾大人切嗎？」
「我嗎？...是可以...」
「那我要切囉。」
10-1

「感覺是剛剛好的寬度呢...」
「如果是比較薄的蛋皮，可能會切更細吧...不過鶴紗這片煎得比較厚一點，這樣吃起來口感應該比較適合。」
「接下來是要擺到壽司飯上嗎？」
「對呦，喜歡怎麼擺就怎麼擺吧。」
「那鶴紗要......」
11-1

放了很多的蝦、跟一些蓮藕與油菜花。
「看起來花花綠綠的很好看呢。」
「難得煮了好多蝦子，全部都擺上去！」
「那剩下的材料就交給大嬸們做成小菜吧...」
「收拾一下，準備回研究室吃午飯囉。」
「好的～」

－－－

回研究室路上。
「夾大人，這次好早就擺上雛壇了呢。」
「啊啊，一般是立春後就要擺了，但是過了今天，就要趕快撤掉呢。」
「為什麼呢？」
「呼呼，據說是因為擺得太久的話，女兒就會嫁不出去喔。」
「嘿嘿......那再擺一會也沒關係呢...」
(因為，鶴紗只會留在夾大人身邊喔...)

======說明======

雛祭，又稱上巳(ㄙˋ)、桃的節句，固定在新曆3月3日 (一般也有過舊曆的)
是日本的女兒節，在這段期間會擺設雛壇，在當天則會享用各種女兒節料理
雖然是桃的節句，但這時候桃花還沒綻放，據說是取自桃木驅邪的能力，在這個時候會裝飾桃枝等而由來。
雛祭 - 维基百科，自由的百科全书

雛壇的介紹已在本文中說明，但左近櫻與右近橘有放在四階跟七階兩種說法，根據各地有不同的風俗
而關東地區的擺法較常見的是西式左天皇右皇后(從觀看者的角度)，京都則是右天皇左皇后
左近櫻與右近橘，左大臣與右大臣，皆是以天皇與皇后的方向看出去的，因此位置會與觀看者的左右邊相反

關於雛壇裝飾物的介紹
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雛壇配置的介紹
雛壇の飾り方は？雛飾りの配置や人形の意味は？ - こそだてハック各種雛壇擺法
【天鳳堂資料室】雛人形の飾り方・並べ方（七段・五...

雛祭吃的料理的由來
ちらし寿司 = 散壽司
はまぐりのお吸い物 = 蛤蜊湯
ひなあられ = 雛米果
菱餅 = 菱餅
白酒 = 白酒
ひな祭りの行事食！はまぐり・ひなあられ・菱餅の意味や由来は？ - こそだてハック

散壽司的做法部分參考自茂呂美耶的文章
【日本料理】五目散壽司（ごもくちらし）的做法（上）

※本文章為獨自世界觀的創作，請勿視為史實考據，關於文中所提及的項目，建議實際觀看以上資料或自行查閱以取得正確情報。

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鶴紗你爭氣點!!

女兒節的料理感覺大多會讓人聯想到春天，感覺是充滿豐富色彩的料理呢!
蛤(ㄍㄜˊ)蜊(ㄌ一ˊ) 有些人會直接加入散壽司裡面，也滿不錯的!

不過雛壇過了3/3還不收起來會影響婚姻的說法，則是在後面的昭和年間才開始，這裡因為有梗，所以加入了~

鶴紗的內心話⋯⋯

鶴紗加油啊XDD
最後面的內心話

可是這樣也就沒辦法嫁給夾了（X

近水樓台先得月!!!!