P.4 單籠金乳酥
唐代金乳酥是金瓶梅李瓶兒吃的乳餅
書上的配圖好像是煎成金黃色
書上的配圖好像是煎成金黃色
P.6 曼陀樣夾餅
P.8 巨勝奴——酥蜜寒具
P.10 婆羅門輕高麵
P.12 貴妃紅加味紅酥
P.14 七返膏——道教修煉食用的神秘花卷
P.16 金鈴炙——我國最早的餅乾
金鈴為什麼會成為唐代餅乾的圖案
現在好想吃酥餅(((((
現在好想吃酥餅(((((
P.18 御黃王母飯
P.20 通花軟牛腸——唐代美容菜
P.22 光明蝦炙——利用太陽能炙蝦
唐代庖廚最早利用太陽能烤製大蝦
這應該算是王先生的新穎觀點←
這應該算是王先生的新穎觀點←
P.24 生進二十四氣餛飩——讓皇帝看花眼的餛飩
P.26 生進鴨花湯餅——羊肉泡饃的淵源
讓庖廚表演下湯隱藏著驚天的秘密
鴨子花好可愛www
鴨子花好可愛www
P.28 同心生結脯——能吃的同心結
P.30 見風消——綠葉油煎餅
P.32 金銀夾花——蟹饌從唐代火起來
P.34 火焰盞口䭔——燃燒的食點
P.36 冷蟾兒羹——凍菜的萌芽
P.38 唐安餤——臘月裡的報春花
P.40 水晶龍鳳糕——在唐代綻放的開花包
P.42 雙拌方破餅——謎一樣的餅
P.44 玉露團——形如刺蝟的食點
P.46 漢宮棋——武則天留給後人的食點
P.48 長生粥——長生不老與喝粥
P.50 天花饆饠——山東煎餅的鼻祖
伊朗人從西域流傳中國的饆饠美食
九鍊香感覺還是很謎
九鍊香感覺還是很謎
P.52 賜緋含香——乳房與粽子
P.54 甜雪——蜂蜜勾芡的甜羹
P.56 八方寒食——月餅的雛形
P.58 餅素蒸音聲部——麵點雕塑的起源
P.60 白龍臛——鱖魚在唐代走紅
P.62 金粟平䭔——能吃的髮簪
P.64 鳳凰胎——魚白入菜
P.66 羊皮花絲——羊皮切絲的刀工菜
P.68 逡巡醬——古人對鮮的理解
從魚羊體解開“鮮”字的千年之謎
覺得……佩服作者的想像(。
覺得……佩服作者的想像(。
P.70 乳釀魚——乳酪入菜始於唐代
P.72 丁子香淋膾——丁香替代芥末的創新嘗試
P.74 蔥醋雞——吃蔥喝醋的雞
P.76 吳興連帶鮓——中國最早的壽司
P.78 西江料蒸彘肩屑——延年益壽的秘笈
P.80 紅羊枝杖——強壯腿腳的一道菜
佛教積極參與飲食文化創新的典範
這篇在原作者博被刪掉了
這篇在原作者博被刪掉了
P.82 升平炙——溜鬚拍馬菜
P.84 八仙盤——神仙下凡入菜來
P.86 雪嬰兒——生殖崇拜的菜肴
P.88 仙人臠——煮水為乳
P.90 小天酥——宮廷營養粥
P.92 分裝蒸臘——熊白蒸臘源自唐代
P.94 卯羹——唐人兔年必吃兔羹
P.96 青涼臛——果子狸在唐代流行
P.98 箸頭春——活烤鵪鶉
P.100 暖寒花釀——用酒燉肉始於唐代
P.102 水煉犢——唐人為何專吃小牛犢
P.104 五生盤——萊肴與詩歌的關係
唐代與詩歌關係最密切的一款餚饌
這樣就要說與詩歌關係最密切有點牽強了吧(
這樣就要說與詩歌關係最密切有點牽強了吧(
P.106 格食羊肉腸——豆莢紮肉腸
唐代唯一的一道素食葷做的羊肉腸
博文被刪了
博文被刪了
P.108 過門香——“李鴻章雜碎”的源頭
P.110 纏花雲夢肉——卷鎮薄切之傳統
P.112 紅羅飣——一碗大補之血
P.114 遍地錦裝鱉羊脂——全民吃鱉的時尚
大唐曾經流行全民吃鱉的食補時尚
到底為什麼他的菜名斷句很多都不太一樣……
到底為什麼他的菜名斷句很多都不太一樣……
P.116 蕃體間縷——書法與裝盤的結合
涼菜寶相花裝盤是唐代的至尊美圖
感覺又扯得很遠(
感覺又扯得很遠(
P.118 湯浴繡丸——唐代獅子頭
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南宋御宴暫時懶得看了就這樣結束(←