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一直以來為台灣帶進世界趨勢與最新社會創新的社企流，這一次足跡走過義大利四大城，從歐洲最大菜市場走到科技實驗室，從田園走進百年酒窖，發現正是透過社會創新，各國掀起一股食物價值鏈的革新，從農田到廚餘桶的傳統食物價值鏈上全都佈滿著威脅與機會，我們整理了以下十大關鍵數字，讓你快速看見此次世博相關的議題，以及我們要從義大利學些什麼？

1. 世界銀行、聯合國開發計劃署《世界資源報告》指出，2050年人類糧食需求將上升70%，其中提高農業生產力不足以彌補缺口，還有20％必須由減少浪費、糧食損失來供給

2. 每年因缺乏食物死亡：3600萬人。每年因過量飲食而死亡：2900萬人

3. 每年約有1/3的食物被丟棄，等於13億噸食物被浪費，等於現今全球飢餓人口所需糧食的四倍

4. 現今的消費方式，我們需要1.5個地球的資源。2050年人口增加後，會需要三個地球

5. 全球生產沒有被食用的食物，占用了30%的農業用地，製造了33億公噸的二氧化碳（數量僅次於中國大陸和美國）

6. 全球家庭農田、小農， 家庭農業產出全球80%的糧食

7. 義大利有239種農產品獲得歐盟產地及品質認證，是歐盟國家中擁有此類認證最多的國家

8. 義大利每公畝的added value production為1989歐元，是歐洲第一，每公畝聘用人數7.3人，高於歐盟平均6.6人

9. 義大利農作方式是最友善環境的，100萬歐元產值排放814噸溫室氣體，是歐盟平均的35%。

10. 義大利葡萄酒的產量在2013年首次超越法國，成為全球最大的葡萄酒王國。義大利葡萄酒12年的營業額達93億歐元（約合新台幣3886億元）

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