[限定交流]TAG:堂本艾仁
黎野一如既往地在街上閒晃,今天剛好是輪到去市場那裡的日子。雖然因為經濟拮据等原因,從來不會買蔬果和肉類回去煮,不過他倒是很喜歡在這種地方走走看看,順便認一下有什麼東西是可以吃的。
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堂本剛買了一隻雞和少許金華火腿, 正常轉身之際, 險些撞上在市場走走的黎野。
「呼,幸好沒撞上, 你沒事嗎?嗯?漂亮小子.」
「咦咦咦?堂本先生怎麼會在這裡?是來......買菜?」發現差點撞上來的居然是認識的人,原本想好好打招呼的,但因為太驚訝了,所以反而是問句先脫口而出。「堂本先生是來幫人跑腿嗎?」
堂本笑了笑:「我是來買菜, 最近那……唉,最近那幾個小鬼又不吃飯和菜, 只去吃肉。嘖嘖, 這樣怎會長大, 所以我便來市場買些菜和肉, 然後拿回去煮。」
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「咦?是堂本先生自己要煮?堂本先生很擅長煮飯嗎?」驚訝地眨了眨眼。「嗯,只吃肉是不行的呢!不過只吃素也很痛苦就是了......」
「嗯, 我會煮呀。因為…咳, 四周的人都不會煮, 我又不喜歡常吃外面吃, 自自然然便開始自學。最理想當然是均衡飲食。」堂本聳聳肩, 然後晃了晃手上的袋「要一起買嗎?你想買什麼?」
「啊,我沒有打算買東西啦,只是來看看。」黎野揮了揮手,表示自己沒有要買。「買東西要花錢的啊......所以我通常是自己到野外蒐集食材呢!只是就不像買東西那麼方便,要什麼有什麼。」
堂本愣住, 然後一臉不同意地說「這怎麼可以!一個發育中的小孩子怎可以只吃野外蒐集的食材!那一定沒有肉!不, 連米飯也沒有!這絕對不能接受。」然後他看了看手上的東西「這些給你, 你回家去煮吧……嗯,你會煮嗎?」
「米飯是沒有,但肉偶爾還是有的!只是冬天比較難抓到就是了......」黎野忍不住反駁,在他變成人形跑到人類城鎮去之前,他可是天天都這樣吃的!看了看堂本先生買的東西,遲疑了一會兒,才回答,「嗯......總之水滾了之後,全部丟下去就可以了吧?」
聽到黎野的答案後,堂本掩著臉, 小聲喃喃「又一個…又一個不注意飲食的小孩…」
想了想, 他決定「你家在哪兒?我去教你煮吧。雖然十紋有廚房, 但……那兒不給外人進去。」
「咦咦?要來我家?我家不行啦!」黎野連忙揮手。他可是以家貓的身分住在王城家的,不管是被王城家發現自己養的貓居然變成了人,還是被堂本先生發現他居然變成貓住在別人家,哪個都很不妙啊!「......不能隨便帶陌生人回家!嗯,就是這樣!所以,有沒有能在路邊架著鍋子煮的料理?這樣我在外面野炊的時候就也可以煮了!」
堂本點頭「啊!這也可以, 反正這首料理很簡單。之前去行軍時,我也會這樣弄, 雖然沒有用煱爐弄的好, 但也足夠。」他又看了看手上的食材「一起去買少許冬瓜和雲吞吧。」
「好!」危機解除!黎野高興地點點頭,跟著堂本去採購。「那我幫你提一點東西吧!」
「哈哈,那給你拿火腿吧。」把一個小袋子遞給黎野後, 便去了一間賣雲吞的店, 買了六個雲吞, 接著又到賣蔬果的店買一片冬瓜。
「好了, 我們去河邊搭一個野炊吧。還要弄一個小煲.」
「好!這個我會!」黎野提著袋子,率先跑到河邊去,興匆匆地蒐集了一大把枯枝落葉。
堂本慢步跟著黎野跑的方向前進「還好買了金華火腿,那就不用買鹽。不過,不知他能不能找到小煲呢?」
黎野回頭看了看,發現堂本離這裡還有一段距離,應該看不清楚他在做什麼,於是背向堂本,將一顆巴掌大的石頭變成了小煲。嗯......應該不會因為煮太久而露餡吧?
「堂本先生,燃料和小煲都找到了喔!」黎野回頭喊著。「看來這邊也常常有人在煮料裡呢!」
堂本吹了一個口哨「呵哈~真是幸運。」然後走近, 他把食材放在地上。「嗯, 總之先煲一些水, 要幫這隻雞稍微袪多餘的油脂。」
然後他從懷裡掏出一把小刀說「你懂得把冬瓜切片嗎? 就是約三隻手指為一格地切開。」
「切片我會!」黎野接過小刀,目測估算三隻手指的寬度,切了下去。
寬度太寬→太窄(紅黑藍綠)(bzzz)
「嗯,差不多呢!」檢查了一下切出來的寬度,覺得差不多,就繼續切了下去。
堂本搔搔頭, 心裡想“反正是冬瓜, 大一點也不怕”,然後他把一煲的水放在火上, 等水都沸騰了後說「現在水沸騰了, 可以把整隻雞放進去。等到水再次沸騰後, 約五分鐘, 便把整個煲移離火堆, 把雞拿出來, 而水則全部倒掉,因為那些全是油脂。」
「......感覺好浪費啊!」小聲說著。
「嗯,我知道了!」正常音量地回答。
「雖然是有些老軍人不會倒, 但那對還在發育的小孩子不好。所以還是倒掉。之後再煲的, 就不用倒, 而且味道也不會差。」
「喔喔!真的嗎?」聽到味道不會差,就又期待了起來。「說起來,堂本先生很注重健康的樣子呢!居然還會注意到對小孩子好不好的問題!該不會是常常照顧小孩吧?」
「呃…沒有…嗯, 應該沒有, 只是…」堂本歪了歪頭, 以他的年紀, 身邊有一半人都可以被他當成小孩子了。而他也十分習慣照顧那些不會注意飲食的同僚。
他無奈地苦笑「就是習慣成自然吧。這個時代, 很多人都不注重健康, 那可不好。」
「黎野,你也要注意飲食, 特別最近京都有很多奇怪的食物。自己煮的, 是最安全。」
「奇怪的食物?」好奇地追問。「嗯,除了朋友請吃飯,我在外面通常都是自己煮呢!在家的話就吃家裡煮的。」
「那太好了, 我聽到有些吃完那些奇怪食物後, 身體會忽然變小,有的是去裸跑, 更有些吃完後會失憶一斷時間, 然後做了平時不會做的事。」
「啊!這我也有聽說呢!」黎野點了點頭。「像是一個朋友就因為亂吃東西,突然變成女的,嚇得不知所措呢!我還真好奇那種東西是怎麼做出來的。」
堂本用力點頭「對對, 就是這些!」然後他打了一個惡寒「每次出事還是一大票人出事, 害我們都累慘了。」
接著, 他看到第二次煲的水也沸騰了,他指了指之前交給黎野的金華火腿:「你可以把些放進水裡, 不用全都放進去, 嗯……你]可以當它們是鹽就好, 想要鹹一點, 就放多些。」
「好~」黎野想了想,放了(bzzz)的量。
多→少(紅黑藍綠)
「那就稍微鹹一點好了~」
堂本看著黎野放食材「放了金華火腿後, 讓它放著五分鐘, 之後才把雞放進去。你可以把雞切件, 也可以全隻放進, 看你想怎吃。你要現在切開嗎?」
他再次遞出刀子。
「嗯......切開好了。」想到上次小春小姐說切開煮會比較好,於是接過刀子,把雞先對半切了,再切塊。「這樣的大小可以嗎?」
看了看之後, 指著雞的胸和腿「可以再切小一點。像是從這兒切下的話, 這邊便是雞腿, 這樣是拉麵常見的雞翼, 還有雞胸肉。切的時候可以依骨的紋路去切, 那會輕鬆一點。」說完後再補充「但牛肉是依肉的紋路, 和雞不同。要是用牛肉的切法,哈哈, 你便會弄出雞絲湯~」
「嗯......」黎野依照堂本的指示把雞腿、雞翅和雞胸切下來,大概感受得到堂本所說的依骨的紋路去切是什麼意思。聞著雞肉的香味,忍不住吞了一口口水。
在黎野切好後, 五分鐘便到了, 堂本打開煲的蓋子, 少許肉味的傳出來「時間剛好, 把雞全都放進去吧。慢慢放, 不然水花會彈出來, 那便會燙傷自己的手。」
「好~」黎野抓起雞肉,一塊塊放入煲內。看著裡面的東西越來越多,莫名地有種成就感。「嗯......還要多久才能吃?」
「一小時。」堂本的話就像冷水澆在對方身上,不過他自己沒發現。他又指著其他食材說:「再過半小時後,便可以把冬瓜放誰去,有些人更會放些薏米等的中藥材,對身體不錯。而雲吞因為很快便會熟,所以都是在關火前的五至十分鐘前放。」
「好久啊......」喪氣地坐在地上,盯著火。沒過一會兒,就無聊地數起自己到底切了幾塊冬瓜。
堂本也坐到地上:「其實半小時很快過,通常我會在這段時間洗米煮飯,這樣一弄,那就半小時有多,然後可以放其他食材了。」
「嗯......煮飯還真是花時間啊!」黎野點點頭,表示了解。「堂本先生通常還會煮什麼?」
「冬天的話,大是這樣的湯鍋為主, 吃完後全身都很暖。夏天的話, 哈哈都是烤肉煎魚, 還有豆腐!豆腐很好吃!」
「啊!我也喜歡豆腐!」黎野聽到喜歡的食物,高興地附和著。
抱歉這麼晚才會......
「豆腐好呀, 很多煮法, 可以蒸, 可以來煲湯, 可以做前菜還可以冷食。」 不要緊~
「嗯......我都直接吃呢!加醬油就很好吃了喔!有時候也會用來煮味噌湯。」
「啊, 直接吃也可以, 只要是凍豆腐就可以。」堂本點頭 「凍豆腐都很滑。其實現在我教你的這個湯也可以加上豆腐, 或是薏米也可以,薏米對身體也有益,只是吃下肚的話……味道不怎麼樣 。」
「......沒吃過呢!那個,薏米很難吃嗎?」好奇地問。「好像所有的湯都可以加豆腐呢!真方便!」
「難吃, 沒味道,但可以怯水腫。」堂本想也不想便說:「所以我平時只用它們來煲湯, 煲好後便……咳, 偷偷扔了它們。你是好孩子, 別學我。」
然後他又笑「豆腐真的是食材之王,哈哈, 什麼都可以, 又健康。」
「......堂本先生太浪費了啦!食物是很珍貴的呢!」不管是在野外蒐集食材,還是自己種農作物都是很辛苦的呢!「我一向都是很愛惜食物的喔!」
堂本尷尬地笑「你真是乖小孩。」他們有一句沒一句地聊著, 時間也過了大半。雞湯的香味已從煲裡傳出來
「嗯, 也差不多了, 可以把冬瓜放入去。之後等冬瓜變透明, 便可以放入雲吞。」
黎野聞言,立即拿起冬瓜,一塊塊丟進湯裡。雞湯的香味飄散在四周,黎野又吞了口口水。
「需要先喝一口嘗嘗味道嗎?」他期待地看著堂本。
堂本笑了笑「可以。你之後飲會更清楚再煲多半小時後,味道的分別。」
「好~」黎野興高采烈地從懷裡掏出一隻自己變的湯匙,撈了一口湯來喝。「嘿嘿,是很香的雞湯喔!堂本先生要不要也喝一口?」
「哈哈,我就不用了。怎麼,是不是是很簡單?不過就是花點時間和耐性,材料除了雞外,都很便宜。要是家裡有讓雞,更可以直接吃家裡的。」
「嗯嗯,這樣的確很方便呢!而且材料都可以在市場買到!」黎野點點頭。
堂本笑了笑:「對,可以配米飯吃,湯水也可以喝,在冬天裡就倍感溫暖。吃完後全身都會暖呼呼。」
「啊!下次來配飯吃吃看好了!」這次只是單純當湯喝,不知道配飯吃起來又是什麼滋味呢?黎野好奇地想著。
堂本想了想後問:「黎野,你以前有沒有吃過湯飯?如果有,那感覺就會和那個差不多。不過要是不喜歡湯飯,那就把湯分開喝。」
「沒有吃過呢!下次兩種方式都來試試看!」黎野躍躍欲試地說著。
「哈哈,好。」堂本猜測了一下時間,他把雲吞拿起:「我猜時間也差不多。不過,放的時候不會放太高,因為現在鍋裡的是熱水,太高放下去,水花會彈出來,很易燙傷手。要在鍋邊,在距離水不遠的地方,慢慢地放下去。雖然蒸氣很熱,但總比燙傷手安全。」
說完後,堂本示範一次把雲吞輕輕放入鍋裡。
「嗯......順著鍋邊放就比較不會有水花呢!也讓我來試試看?」黎野看著堂本,徵求他的同意。
堂本笑著點頭,然後把雲吞交給黎野:「好,小心一點啊。」
黎野拿起雲吞,順著鍋邊放下去,看著雲吞滑到鍋底,忍不住覺得......
「有點餓了呢......」
堂本聽到後哭笑不得,他伸手揉了揉黎野的頭,安慰到:「雲吞很快可以吃,只要它們開浮起來,那就代表熟。以沸騰的水來算,大概只要再等五分鐘,你還是快把碗都拿出來準備吃吧。」
「好!」湯匙剛剛已經變出來了,碗的話一樣在衣服裡變好拿出來,應該也不會太奇怪吧?黎野猶豫了一下,覺得還是這樣做的風險比較小,於是當著堂本的面,從懷中掏出自己剛變好的碗。「這樣就準備好了!」
堂本大笑:「原來你也是貪吃鬼,居然把碗筷隨身攜帶。」
接著堂本看了看鍋裡的食物:「你先吃冬瓜和雞吧,雲吞應該要再等個兩三分鐘。」
「啊哈哈哈,因為最近蠻常在外面遇到有人請吃的,所以......」雖然對於這樣的誤會有點困擾,但想想總比被發現是怪異來得好,也就沒打算繼續解釋。
「嗯......那我就再等個兩三分鐘,和雲吞一起吃好了。」
「哈哈,原來是這樣,你的朋友真多。」堂本笑了笑又說:「你的朋友是美女嗎?她們都愛煮些什麼吃?呃…別誤會,是我有個朋友她不愛說話,令我都不知最近的小女孩愛吃什麼。」
說完有點無奈地搔臉。
「美女啊......」仔細想想,他認識的朋友好像大多是男性的樣子。「嗯......有一起吃過東西的女性不多呢!有喜歡吃拉麵的,也有喜歡吃甜食的。堂本先生的朋友是小女孩嗎?我認識的小女孩喜歡吃甜食,像是糖果、醃漬的水果之類的,堂本先生可以參考看看。」
堂本點頭:「原來是甜食…哈哈,謝了黎野,我身邊的小女孩太少,都不會她們吃什麼,所以就想你應該會知。」
看了看時間:「應該都差不多,我們看一看雲吞們浮起來了沒吧。」
黎野探頭看看,雲吞已經浮起來了,於是愉快地撈了一大碗湯,又撈了幾塊冬瓜、雞肉和雲吞。
「呼......好燙喔!」急著想嘗嘗看雲吞,卻因為太燙而不得不放棄。
堂本揉了揉黎野的頭:「哈哈哈,慢慢來,沒人跟你搶。你先吹一吹再吃吧。」
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