推! 超好用的鍋

很好用沒錯,可是我每次煎魚還是會沾鍋

不鏽鋼鍋還是要養一下才不沾~

buy4yougermany: 怎麼養? 要先用鋼刷刷過一遍再塗油?

塗油,燒鍋,再把油擦掉,留下薄薄一層幾乎摸不出來的油層

不過我通常會多燒幾次,就是塗油,燒鍋到冒煙,冷卻,再燒,冷卻,再燒,冷卻,拿餐巾紙把油擦掉

了...那我要再養一次

通常洗鍋後,尤其用洗碗精洗過後,要再養一次.不過養習慣就也不覺得麻煩了,反正用不壞

就跟不沾鍋各有千秋了

用洗碗精洗過後油就沒了.就要重養

不沾鍋我的感覺是即使用洗碗精洗,但是鍋子還是感覺油油的

我非常小心洗我的Woll鍋

如果直接用洗碗精倒在鍋子裡面然後用手去搓洗,是真的可以洗到完全無油~

就是直接用洗碗精洗,不加水

我都會加水洗,要不我都覺得很難洗

我都沒養鍋也不會沾啊，需要一點技巧，不鏽鋼鍋一定要熱鍋熱油才會不沾

熱鍋要熱到滴水下去馬上變成滾動水珠狀，才放油，然後熱都鍋底都出現油紋，這時候才放肉或魚，這樣不會沾

buy4yougermany: 有擋油蓋的組合嗎？我想買給我媽媽

kaymeimei: 我跟妳煮的方式一樣 所以也不沾 煎魚很恰恰

Smilepear: 熱鍋熱鍋~有油紋再放就可以解決了 先前我噗的煎魚照片就是用酥脆鍋 我很愛用這鍋 已經取代寶迪和woll

lulu2008: 我記得之前我也等到油出現油紋了才放魚,難道是魚的問題??我魚沒有擦很乾就直接丟下鍋

kaymeimei: 有擋油蓋的組合,但是要等到一月中囉~

其實還有個重點,應該是肉或魚或蛋放下去的時候應該要是室溫的,如果是剛從冰箱拿出來的話,幾乎是必沾

Smilepear: 煎魚一定要等到表面水分煎乾了再翻面～不然一定破皮～所以要有耐性小火慢慢煎～也不要一直翻面

kaymeimei: 不介意的話,我們可以先寄鍋子和鏟子給媽媽,然後擋油蓋一月中補.

buy4yougermany: annannlin: 我上次煎魚肚是室溫,但是我直接把於從酒中(去腥)撈出丟下鍋,轉中小火煎了有十五分鐘吧,因為我已經處理完其他事情,但是魚皮照樣和魚肉分離

buy4yougermany: 好耶，那我直接網站上下單嗎？

kaymeimei: 我發匯款資料給你~

Smilepear: 皮下脂肪較厚的魚好像很容易皮肉分離.

buy4yougermany: 然後用Woll煎肉魚都會失敗 XD (因為出水出太多)

Smilepear: 是新鮮的魚嗎?冷凍魚肉解凍後出水情形很嚴重我知道,新鮮魚肉如抹鹽擦水之後通常就沒有出水的問題了

buy4yougermany: 我猜可能不是.雖說看起來很像新鮮,但是不是美國產的