我估狗看看

醉雞 還有得分裝嗎?

讚

Blue_Bayou: 哈哈哈

Blue_Bayou: 下次有做會先想到你

我也要

james4721kimo: 哈 謝謝!!很喜歡吃醉雞啊

Blue_Bayou: 不過個人覺得做的不是很好

順便分一包給偶XD

我也要

汐止外帶

醉雞腳..?! 真好奇怎麼做.?!

marywu_106967: 雞腳川燙

然後用薑蔥小火ˇ燉煮

要加鹽.糖

大概30～40分鐘熄火＋紹興酒＋當歸＋枸杞浸泡放冷

熄火然後熱熱的時候就放酒.當歸枸杞了嗎.?! 要泡多久才有味道

就一直泡到有味道（亂入）

XDDD

泡一個晚上

唷.OK.下次來試.

我喜歡魯雞腳

marywu_106967: 因為到隔天會變成鷄腳凍所以我會在加熱一次浸泡放冷一次再放進冰箱冷藏

不懂..? 是指第一次浸泡(全酒) 然後涼了再加熱.再撈起雞腳放冰箱嗎>?

然後做完.雞腳吃掉.那些酒還能怎麼利用

marywu_106967: 煮完的雞湯要跟酒一起浸泡，所以煮鷄腳時誰只要淹過鷄腳多一些即可，我隔天再加熱放冷是因為這樣會更入味

我個人是隨著鷄腳凍一起吃啦！如果想再利用，可以做當歸鷄的湯底

或者也可以做醉雞

醉雞作法：去骨雞腿（自己酌量看要幾枝）肉的那面灑鹽些許胡椒。然後捲起來用鋁箔紙包捲固定（像是捲糖果那樣）

放入水中川燙約5分鐘撈起！拆開鋁箔紙，此時雞卷形狀已固定。放入醉雞滷汁浸泡如上所述。實用時切片上桌

剛剛說錯！煮雞肉時小火滾15～20分鐘

唷唷..好再來試.. (筆記ING)

我比較想要知道的是~~~~~有沒有得分來吃吃

james4721kimo: 你一整個就是很專業ㄟ