早安

不知道哪裡可以買到香噴噴的花椒? 又該如何保存?

riogrande:中藥行可問問看

riogrande: 花椒粒可在中藥行或者百貨超市皆可買到

買到很容易啊，我想說有沒有香與不香, 或好壞之分~

riogrande: 一般花椒顆粒味道就很香，若在使用前用乾炒或烘烤去除水分後味道會更濃郁點。

用一般夾鏈袋裝久沒味道了, 也可以這樣做增加風味嗎?

riogrande: 建議用玻璃密封罐存放比較好，花椒香氣來自於本身香精油，當然適當加熱可以去除水分且促進香精油釋放出來。

這樣喔，了解了....感恩~