溪州市場中央有一攤「萬里蟹」,不定時進海鮮。要是碰巧有不錯的蟹蟳蠘仔,我會買買看。幾個禮拜前老闆進了一籃三點蠘仔,一籃花蠘仔。我不記得哪個比較好吃,花蠘仔看起來只有三兩多,所以我買了一隻五兩三點蠘仔,台幣150元。
#蠘仔 #花蠘仔
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後來和家人去海產店,挑了三隻七兩花蠘仔,1300元。我平常買、吃的蠘仔,大約四到五兩。已經不記得多久沒吃到七兩蠘仔了。雖然貴很多,還是吃得很爽。順便問了我爸,花蠘仔比三點蠘仔好吃。我想回台北,買五兩花蠘仔吃。
今天早上去溪州市場,家裏青菜吃完了,要補青菜。騎車從另一個入口進去市場。不知道是不是反方向進市場的運氣,經過萬里蟹攤時,看到兩籃活花蠘仔:一籃比較小約七兩;一籃超大約十一兩。驚奇間,還是挑了比較小的那籃,一隻七兩的母花蠘仔,315元。七兩蠘仔夠大了,但在十一兩面前,看起來還是好普通。
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秤重付了錢,看著旁邊十一兩蠘仔,捨不得走。我想節制慾望。原先想買五兩花蠘仔自己煠來吃的願望,已經實現了。原先只想補青菜,現在已經遠超出預算。但十一兩蠘仔實在太誘人了,這次忍住不買,下次不知道什麼時候才碰得到。猶豫了一下,還是換了一隻十一兩母花蠘仔。一斤1100元,十一兩算745元。
老闆說,十兩以上的蠘仔,他一年才進兩、三次。但也要我有去市場碰到才算。所以這麼多年來從來沒看過。日本人說「一期一会」,抱著一生可能就只會吃到這一次的心情,恭敬愉快地享用!
十一兩殼好厚,手剝不開,牙齒咬不動,只能拿剪刀剪。蟹膏、蟹卵的量,都超足!蟹身的肉分散在軟殼隔開的許多小隔間,但這隻有十一兩,就算軟殼隔開,每一小隔的蟹肉還是好大塊。至於味道……其實上禮拜剛吃過七兩花蠘仔。今天中午邊吃邊想到,就是花蠘仔,我怎麼會天真地以為,自己買味道會很不一樣呢?🤣
吃完了,好飽好撐。真的太飽了,撐死我了。這一陣子不吃蠘仔了。菜市場出現台灣大閘蟹了,下禮拜買一隻煮煮看吧!
@.tw.
3 days ago
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