是說今天看電影時，學到了一句金句，女主角說:「溫暖的心來自碳水化合物。」身為澱粉控，還真是十分認同這句話。而所有的澱粉來源，我最喜歡的是麵線，其次是烏龍麵，第三名才是白米飯。以前在外面當傭兵時，有時候工作在趕，我可以三餐都吃麵線，買一整箱手工麵線，案子趕完，整箱麵線也吃完了。那時候覺得食物就是吃飽而已。後來覺得人還是要培養一個興趣，如果這個興趣可以吃的話就更完美了。在開始精進廚藝的初期，那時的女友是台北人，我們的關係很特殊，她因為工作的關係，每隔一、兩個禮拜會來台中，我們會見見面，她很喜歡吃蔬菜炒烏龍麵，每次問她來台中想吃什麼，答案都是蔬菜炒烏龍麵，每次煮完，看她開心地在餐桌上吃光光時，都會誤以為我們有可能永遠在一起，我想這就是食物的魔力吧。吃「澱粉+澱粉」幸福感飆升？一票人狂點頭 營養師：因快樂荷爾蒙 | ETtoday生活新聞 | ETto...