哇靠www

但我覺得之後又說不關了繼續開

xDANTOx: 當然不是不可能 但我覺得機率沒以前那麼高了

至少要再開在同個地點應該很難

又要關了...

最後一碗肯定是得吃鹽味的
醬油還能在別的地方吃到有點類似的味道
鹽味就真的沒有

就我對老闆的認知
半年前開始招生要傳授技術而非招募幹部的時間點
就已經感受到老闆是認真考慮不做了
不然以他的性格是不太可能說教就教的
他如果不想教你花錢他也不會教

前一間店（一心一勝）年代久遠我不清楚
不過當時我記得也是關了之後有幾個從那邊學得人出來開店
原本在師大附近後來搬去永和的海拉麵就是其中一家

簡單來說
如果他還很想做的話 我認為他不會隨便就把技術外傳出去
包含傳給員工

以雞二內部的形式上來說
跟一般拉麵店明顯不同的是真正重要的製作現場是位在二樓的類似中央廚房的地方
而且一樓二樓有點像不同部門的概念
一樓只是把二樓做好的湯、叉燒跟麵條拿來煮這樣
所以除非有參與二樓的製作現場
不然一般只出現在一樓的人就算待再久也學不到核心的技術

wow