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公館不知火舞
1 weeks ago
瑞幸擴張:從香港到曼哈頓,中國品牌「重寫街景」背後的競爭與焦慮 - BBC News 中文
在香港,來自中國的茶飲、咖啡與連鎖小吃同樣在核心商圈快速布點,疊加旅遊結構變化,引發對「店舖同質化」「小店被擠出」的擔憂。雖然這種情緒沒有演化為政策壁壘,卻在輿論層面形成一種隱形張力:在「便宜、好喝」的贊美背後,是對街區記憶被重寫、本土品牌被迫退場的隱憂。
商業領域的質疑隨之而來:這種以低價換市場的「極致中國模式」能否在海外持續?研究機構Bernstein Research分析指出,瑞幸紐約門店面臨高昂成本——僅中城門店月租金即達1.5萬美元,人工成本超6.6萬美元。在初期高額折扣下,單店恐處於虧損狀態。
這引發了更深層的擔憂:這些品牌雖將中國供應鏈的極致效率推向全球,卻也可能將「不計成本搶佔份額」的負面外溢效應帶入國際市場。
公館不知火舞
1 weeks ago
「以短期虧損換取長期壟斷的打法,正面臨可持續性的拷問。」
小望望
1 weeks ago
『曾經有一個月,李迪在31天裏上了26天的班,每天從早上8點幹到晚上9點。系統顯示,她每天中午休息兩個半小時,但實際上,「根本不可能,忙得飯都吃不上」。之所以這樣排班,是因為瑞幸全職員工的工時有上限,每個月至多200個小時,「超了只能白乾」,算不進收入。由於大量「義務加班」時間的存在,她「忙死忙活」,一個月也只能拿到三四千元,但初中畢業的她不敢輕易放棄這份工作。』
中國平價咖啡戰:顧客、資本和「牛馬咖啡師」,誰是贏家?
去年的新聞。
小望望
1 weeks ago
『她還經常做噩夢,夢到店裏的機器壞了,做不了單,顧客在旁邊不停地催和罵,她在又急又怕中醒來。』
『咖啡機和製冰機滋滋作響,顧客的催單聲時不時響起,他和同事沉默地做單,出單,沒人有力氣說話。』
台灣真的需要這種咖啡文化嗎?
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公館不知火舞
1 weeks ago
真的不需要這種「卷」到極致的文化,不計成本搶佔份額這件事情根本有夠不健康
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