確實是南島滋味！東神聖爌肉飯歸一教 on Facebook

摘：台式泡菜不是韓國泡菜的簡化版、不是舶來品，也不是什麼清朝古法。它是台灣戰後形成的「混血型醃漬菜」，介於東亞鹽漬、糖醋漬與輕度發酵之間，是完全台灣式的新品種。