掉屑比得過咱們太陽餅ㄇ

韓國人:「吃我的壓扁可頌啦!!」

還有爆甜圓形可頌!

在變成蓬鬆空洞的可頌前，原版的可頌食譜還是有留到現代，不過臺灣習慣叫牛角麵包

三峽的金牛角..

三峽有金牛角,但沒有"掉屑"..
太陽餅也很屑...但《嘉味軒》有雞蛋沒掉屑....

金牛角跟可頌差非常多吧

完全不是一種東西

就現代可頌的作法再引入大量奶油和折層澎酥的技術前，其實就是牛角的作法

The Myth and Truth behind Croissants - A Recipe from...

就這邊有講其實維也納之圍和瑪麗安東尼帶去巴黎的故事也是傳說，就考據上Kipferl最早的描述可以追到1227，而維也納之圍的傳說版本也有1529和1683版，以及1686的布達之圍

至於是甚麼人帶Kipferl到巴黎推廣的也有被考據出來，1838-1839的時候退役的奧地利砲兵軍官August Zang抱怨巴黎沒有好麵包，所以找了維也納的烘培師傅帶去巴黎開麵包店才被推廣開來的

現代有奶油和折層澎酥技巧的加入可頌的做法一直到1905才有紀載

剛剛我家的人還說上面沒淋糖霜的不是正版可頌

titain: 不是吧XDDDDDDDD

就不知道卻很敢胡說八道.....

titain: 就像夏威夷pizza 在台灣快變成pizza的代表一樣。

Pizza 家裡還有章魚燒(日本..誤)...晚上吃好了...