五花肉 350-400g
高麗菜1/4個 切方塊
任何白菜 2棵 切長段
青燈籠椒 去蒂 切方塊
蒜2-3瓣切末
薑3片
鹽1小匙、白胡椒粉2/3小匙
料理酒2大匙
醬油2大匙、美式BBQ醬2小匙
蜂蜜2小匙、麻油1小匙
紅辣椒乾碎1小匙

1. 準備醬汁用小碗1個，加入蒜末、醬油、美式BBQ醬、蜂蜜、麻油、紅辣椒乾碎，和清水100ml拌勻，備用。

2. 五花肉泡水或燙水去除異味，切成小方塊，加入鹽、白胡椒粉和料理酒，抓醃均勻，醃15-20分鐘左右。

3. 大火熱鍋下油，放入五花肉，半煎半炒至表面微微焦香（不用太深色），盛起備用。

4. 鍋中補充少許油，重新轉中大火，放入薑片煸香味，加入所有蔬菜，快炒30秒左右，盛起備用。

5. 鍋中留底油，中大火加熱，讓步驟（３）的五花肉重新回鍋，加入步驟（１）的醬汁，炒至醬汁開始變濃，再加入步驟（４）的蔬菜，持續翻炒至蔬菜變成自己喜歡的軟硬度即可。