- 偶然看到網路貼文說大豆油不好，所以開始研究發煙點
- 看到橄欖油發煙點高
- 發覺橄欖油都是進口的好貴
- 四年前臺南農改場好像開發出厲害的花生，榨出的油接近於橄欖油
- 什麼時候才會有臺南20號花生油可以買 <- 🥜目前在這裡🥜
https://www.agriharvest....
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如果用發煙點判斷，再上去還有酪梨油，當然價格又比橄欖油貴上一截
橄欖油: 180度
酪梨油: 240度
橄欖油: 180度
酪梨油: 240度
主要是橄欖油，而酪梨油只有在老家用過一次但沒特別感想(畢竟偏貴)
而偏愛橄欖油是因為大豆油有一股我不喜歡的味道而被排除，但也有可能只是剛好買到比較差的品項。
而偏愛橄欖油是因為大豆油有一股我不喜歡的味道而被排除，但也有可能只是剛好買到比較差的品項。
更多的時候是無油煮食
就是只靠食材本身的油脂，或者水煮而已
就是只靠食材本身的油脂，或者水煮而已