開一個提醒自己不要再買難吃辣椒紀錄串
以下都是個人口味不代表大眾味覺
那個辣度僅供參考，如果不敢吃辣的人可以不用參考…

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新鮮朝天椒
辣度：五顆星但個體不一
個人評價：永遠的神

便宜小小罐
辣度：大概3顆星，有辣
個人評價：難吃
有種放很久的豆瓣類味道
蓋不掉，加醋還會變得更難吃
不知道做麻婆豆腐有沒有救

八方雲集辣椒醬
辣度：0顆星不會辣
個人評價：可接受
吃的是一種儀式感
因為也沒有到不好吃
所以都還是會加減吃

東泉辣椒醬
辣度：0顆星
個人評價：不會當他是辣椒醬
拌麵還不錯，我覺得他是甜的
覺得偶爾吃可以但太常吃會膩
（畢竟也不是台中人

工研辣椒醬
辣度：0.5
個人評價：不會當他是辣椒醬
我覺得他是關東煮或是拌麵醬
配粽子也不錯但會稍微偏鹹

三養火辣醬
辣度：五顆星
個人評價：不知道為什麼常常吃完之後隔天就會拉肚子，可能胃受不了，然後還是照樣吃。
缺點是加了之後什麼東西都會變得像是泡麵

越南上等辣椒醬
辣度：四顆星
個人評價：我還蠻喜歡的
有小辣程度，配滷味或是滷肉飯也很好
但牛肉麵不太適合...

永川香辣油
辣度：3顆星
個人評價：很喜歡
因為是牛油所以煮牛肉麵超好用
但我自己是覺得他沒有到很辣（已免疫）

天下第一辣
辣度：五顆星
個人評價：有點微妙但不差，適合喜歡被虐的人
第一次吃只加一點點就舌頭痛
後來我弟好像蠻喜歡的所以都是他在吃
我已經很久沒看到它了...應該吃完了
加滷味火鍋之類的可以用，吃多大概能免疫

漢方乾碟香辣粉
辣度：兩顆星
個人評價：很喜歡
覺得有種中藥味
是類似麻辣炒乾鍋的那種辣粉

一蘭辣椒粉
辣度：4.5
個人評價：第一次吃覺得蠻辣的
他是那種一開始吃覺得還好但後面會跑回來追殺你的那種辣，也是吃多了可以免疫
覺得好吃，有想要回購但再看看吧

銷魂麵鋪牛油辣油
辣度：4.5
個人評價：好吃
一開始吃大概放半包辣度就很夠了
有牛油香所以拿來炒菜也很適合

etc.
其他有想到再補