蛤?

大概是我在查日本的おかゆ跟雑炊的差別
我想說在我認知裡都是差不多的東西
但之前跟日本人講我在吃おかゆ(稀飯)的話都會被問說是不是生病

自己是一個煮稀飯的心 但常常裡面加雞蛋 肉 菜之類的
其實就是粥了吧.. (?

至今還是無法接受日本人會把煮完麵或是火鍋剩下的湯拿來加飯煮成粥

おかゆ沒有加料吧
雑炊有很多料

lulusuzaku: 我一直覺得是差不多東西 查了才發現原來是料跟煮法不同

粥可以當主食（皮蛋瘦肉粥⋯）

稀飯也可以當早餐主食

我覺得一樣 只是濃稠度問題

【胃腸にやさしい】だいこんのおかゆ | レシピサイトNadiaおかゆ我頂多接受這種
雑炊看起來就豐富多しそ昆布入り雑炊｜愛情レシピ｜フジッコ株式会社拿雞湯之類的煮感覺也很多

rabbit625: 兩個都可以當主食 我一開始也以為只是濃稠度結果發現沒有那麼簡單(?)

還有一種東西叫飯湯 （？？？

lulusuzaku: 我就是突然搜尋雜炊然後看得我好餓 平時也很愛加雞湯煮很香......

shana42: 湯泡飯嗎 我覺得虱目魚粥這種也不能稱為粥應該是湯泡飯

飯湯其實是屏東特有種（？
你跟屏東人講飯湯是湯泡飯他們應該是會生氣

shana42: 乾 真的假的 有什麼差別

我看圖片好像都是那種有勾芡的湯

飯湯的高湯料會加很多然後有些可能會堅持要有海鮮之類的（但湯泡飯可能不一定
然後講成湯飯可能他們也會生氣（屏東人：

他不會勾芡但他一鍋湯會煮很久（？？？

我吃廣東粥不喜歡吃潮州粥，雑炊, 湯飯
日本如果寫おかゆ。 是比較接近廣東粥（不會有飯粒感）

shana42: 屏東人有自己的堅持
...？原來那個湯是煮很久讓我看起來很像勾芡

kumanoqq: 我查了一下潮州粥，也是我不喜歡的那種！！喜歡沒有什麼飯粒感的粥
台灣很多店家也都是賣廣東粥但沒想到還有細分 （難怪有些店的吃起來口感不對

我記得香港的粥吃起來跟台灣的也不一樣，他們粥會煮到很像米糊 （？

shana42: 我們沒有米糊這個字www 但廣東粥的確是很糊的~ 水份差不多都是白色

kumanoqq: 好好笑米糊其實是一種嬰幼兒食品（欸

shana42: 副食品的程度是吧 那個我也不要 救命

kumanoqq: 起碼還知道這個是米 變成糊真的不要XDD

shana42: 原來www 我們是叫糊仔 其實普通家庭的沒那麼爛, 只是店家都會做一大桶白粥 (有人點菜時才拿一點加料進去再煮) 那大桶可能一天一直在煮就會...

屏東人來了（舉手
看完上面的討論，如果飯湯被說是湯泡飯真的會生氣
我超喜歡飯湯的，大型活動或是家裡不想煮太多道菜時會煮，但自己要煮會很不道地有點可惜
我以前老家那邊飯湯早中晚都能找到有人在賣，他比較耐飽

onlyvaria: 原來ㄋㄋ是屏東人 我很抱歉 我要把湯泡飯一詞收回心裡去
耐飽聽起來很不錯欸 不然有時候其實吃粥蠻快就餓 看來是只要去屏東就會看到很多 (太遠了

rhm_meko: 其實現在都過年回老家，我也不知道還找不找得到飯湯，因為那種要大鍋配飯最喜歡，以前拜拜廟會最常見結束後大家分食
感覺就是那種不太會有食譜但大家弄起來好像都有各自特色的食物以上都個人發言不代表屏東人發言

onlyvaria: 因為這個鋪讓我了解屏東在地特色小吃... 不然平時真的好難有機會去屏東XDDD
想想這種真的就跟家人煮飯一樣 完全沒有辦法100%還原那個記憶中的味道