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太陽草
3 weeks ago
今日早餐:吐司邊鬆餅
latest #10
太陽草
3 weeks ago
@Edit 2 weeks ago
作法:
1. 打散雞蛋,加入等量牛奶攪勻,吐司邊剪小塊浸泡到牛奶蛋液中 (可加鹽、糖,也可都不加)。浸泡 10 分鐘以上,
2. 要下鍋之前拿鐵湯匙搗碎吐司塊。平底鍋開火、加油、用湯匙舀出吐司蛋糊,適度用鍋鏟壓扁平,等凝固且底部硬度足夠就可以翻面,挖一塊花生醬邊融化邊抹開。整塊都凝固之後再加上起司片,就完成了~
太陽草
3 weeks ago
花生醬跟起司應該也可以置換成任何喜歡的果醬或抹醬。或許煎片漢堡肉也是不錯的搭配~
太陽草
3 weeks ago
另外吐司塊沒有完全碎掉也沒關係,主要是吐司塊口感不好,所以盡量讓它們變小塊。但也不需要特別變成吐司糊,反正有牛奶蛋液~反正吃過一次就知道偷懶的極限要放在哪裡這樣 (喂!!!)
另外除了煎漢堡肉,應該也可以煎培根或火腿片之類 (都沒煎過啊哈哈) 反正蛋已經用過了所以不能再加啦~不過搭配起司的話,或許可以想辦法把罐頭玉米粒黏上去 (???)
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小國小民‧1/48969‧夜籟
3 weeks ago
不要弄碎的話不就是法式吐司嗎?我喜歡加煉乳的(學生時代早餐店口味)
最近發現現成蛋餅皮也滿好用的喔
太陽草
3 weeks ago
不弄碎的話,以法式吐司而言,口感太硬了
蛋餅皮雖然蠻好用的,不過我的目標是消滅吐司邊
太陽草
3 weeks ago
不過就以吐司邊鬆餅而言,加煉乳也是個邪惡的選擇
小國小民‧1/48969‧夜籟
3 weeks ago
我熱愛吐司邊,可以直接吃所以馬上就會沒有了
太陽草
3 weeks ago
會需要拿吐司便當料理,當然是因為家裡有不吃吐司邊的人啊,嗚嗚嗚
太陽草
2 weeks ago
@Edit 2 weeks ago
週六小孩突然問:我們甚麼時候要再吃法式吐司邊?
我:你是說吐司邊鬆餅嗎?
孩:對~
吐司邊鬆餅征服了生產吐司邊的大魔王~呼哈哈~
這次吐司糊裡面沒有特別再加糖,成品用的是之前買很久一直找不到機會開罐的蜂蜜巢蜂蜜,兩個人很仔細地分了一小片吸滿蜂蜜的巢片 (因為主成分是蠟,看到建議是說不要一次攝取太多),還切了在全聯新發現的水果乳酪,小氣又奢華地品嘗了一頓美好的早餐。
太陽草
2 weeks ago
蜂巢蜜是直接在 momo 訂:
https://www.momoshop.com...
本來想用筷子夾,結果一直夾碎蜂巢結構 >_< 後來用湯匙才能取出完整的巢片來切分
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