雖然平常也會透過公司訂別攤的九層塔蛋抓餅，但是公司訂購大概因為提早大量製作，等我到公司領取時多半悶在防油紙帶一段時間沒，餅皮沾有水氣比較不美味，而九層塔也只有一點點。
我家樓下早餐店現點現做，而且塞滿誠意十足的九層塔，實在是聞起來香，吃起來好吃多了！

我必需再吐槽一下每次向公司訂的蔬菜蔥抓餅蛋，裡頭的大陸妹總是枯黃（爛掉蔬菜感覺）再加上餅比被防油紙袋燜著帶水氣，真的是吃著很可怕！這麼說吧！我覺得難吃！
但是我家附近有一攤只賣蔬菜蛋或玉米蛋蔥抓餅，那攤阿姨賣的蔬菜蛋蔥抓餅是熱賣品、超好吃！阿姨很爽快抓一大把大陸妹炒一下後馬上夾入餅內，吃的蔬菜的爽脆而且不會枯黃軟爛。

我通常週末才有機會吃到阿姨賣的蔥抓餅，因為平常下班回家後，阿姨早收攤了！

好多菜

還有必需誇誇阿姨一下
幾年前蛋荒的時候，政府有特別優待小型餐飲/攤商確保給他們的蛋供量和給予合理蛋價。
那時許多像他們這小型餐飲/攤商也兼賣新鮮雞蛋來圖利，許多攤都是趁機哄抬蛋價售出，或是趁機抬高有加蛋商品價格。譬如我家菜市場裡一家中式早餐店加蛋20元。
我記得那時與蔥抓餅阿姨閒聊，阿姨說政府賣給他們的生鮮雞蛋價格沒我們外界其他人喊一顆10元那麼高（外頭有人賣加蛋15、加蛋20商品），雖然有比往年無蛋荒時進價稍微貴一些。

早安！

阿姨那時也有兼賣生鮮雞蛋，但是她賣比其他人便宜。
她告訴我她不敢像其他人這麼狠...賺著爆利
那個時候一方面有像我這樣老客戶問過她能不能賣生限雞蛋，一方面她也想賺錢（一點點利潤）。阿姨挺老實跟我說她進貨多少？要賣多少？

Goffy1131: 真的！我家樓下早餐店賣的蔬菜蛋餅也是塞滿生菜（蕃茄、生菜）

好老實

Goffy1131: 阿姨是在她住的公寓樓下路口擺攤，賣的都是街坊鄰居。如果她賺蛋荒爆利錢，會失去老主顧（街坊鄰居）的信賴。我覺得阿姨是聰明的，知道做生意是要長長久久，而不是單看眼前利益只賺那一波，畢竟不可能永遠蛋荒

再者說蛋荒期間並不是真的買不到蛋
主要是那些中老年恐慌症發作（應該有某種程度失智、只是他們自己不覺得），一堆病態式屯蛋、屯到過期扔掉。

雞蛋提供的營養素可以透過其他供應充足食物來攝取，那些覺得「非雞蛋不可、否則自己會病死、餓死」的中老年人鐵定某種程度的失智。
更何況蛋荒只是一時的，並非永遠的。那些因此覺得「世界末日」到了的中老年人更是鐵打的失智。

wenhsiaw: Goffy1131: 像今天早晨與計程車司機大哥閒聊，他和我同屬中老年（50歲+），我們聊到近期普發1萬元是每個人都領得到，並沒有限額，但是一堆中老年人恐慌自己領不到、非得爭著開放第一天領到。更有甚者是沒有普發1萬元以前每個月生活無礙，自從聽到要普發1萬元就覺得自己若不是第一天領到會馬上斷糧餓死或流落街頭