味噌湯真的是很容易不小心就煮了過多，但也不過就放了半顆洋蔥、小魚乾、海帶芽和半塊豆腐，鍋子就爆滿了。
ㄤ：這⋯⋯還有湯嗎？（料過多ww）

因為蔥價高居不下好一陣子了，實在很想念蔥，所以這次跟大姐買了五十塊的蔥。本來覺得沒很多，但抽兩根一切下去也是半盒
做了心心念念的蔥鹽醬，後來發現不只配燒肉好吃，配奶油醬燒金針菇也超對味～～77 ｜不專業料理·減脂食譜·生活紀錄 (@77_ben.to) • Instagram reel

金針菇要不要和雪白菇/鴻禧菇一起炒也猶豫許久，因為小孩通常比較喜歡吃調味簡單的菜色，所以就是菇剝碎乾烙炒，最後再加黑胡椒和鹽巴調味而已；後來發現沒一起炒是對的，因為金針菇的水分爆多 還是自成一格ㄅwww

燒肉的調味是 Tiffy 的這個椒鹽雞肉的醃料，幫忙消化一下我的日式美乃滋 可能是用量不多，吃起來比想像中清爽，只有取出要煎的時候有聞到美乃滋味，吃起來幾乎沒有～SALT AND PEPPER CHICKEN BITES 🤤

賣菜大姐開市了 不過這次她沒進豆干絲和黃豆芽，我好生失望 我好想ㄘ涼拌ㄚ！！都十月中，中秋節都過完了還這麼熱，鬼天氣！！！

因為之前胖到腦內警報在響了（非常不喜歡低下頭下巴肉會擠到、腳併攏大腿內側會互相碰觸的感覺），這幾週有認真運動、也（暫時）不喝含糖飲料了，一天除了做菜提味以外，攝入的糖只剩下早上起床必喝的拿鐵的那一匙蜂蜜。
糖真的是⋯⋯一段時間不吃，耐受度程度就會越來越低，連早餐店的半糖紅茶都只能喝三口就覺得受不了了，開始戒糖以前，一整杯一餐喝完是沒問題的。只能說，人體真的很神奇

皮蛋煮過味道就不一樣了喔 尤其是蛋黃的部分 簡單一點就是皮蛋瘦肉粥 大骨湯熬粥+皮蛋+肉片或肉絲+柴魚片+芹菜 麻煩一點可以作三杯皮蛋(因為皮蛋要先切四瓣裹地瓜粉炸過) 都可以快速消耗皮蛋

hoshiru: 我真的超不擅長煮粥 🤣 而且粥煮下去一鍋，小孩不吃就苦到我要消化了😂 皮蛋我覺得加白豆腐就很好吃了！（我是攪拌派）（沒人問你）

真的 隨便煮就是一鍋🤣

皮蛋還有一個簡單的消耗方式是三色蛋

煮味噌湯好容易不小心泡太多海帶芽，明明覺得只拿了一小撮，結果都會變成一碗！

hoshiru: 看看我煮的那鍋味噌湯，想了一下我的粥，嗯，一定又會失手，變成超大一鍋

xuanyue2: 沒關係，多吃一點海帶芽補充營養和纖維素 我都這樣安慰自己

自從 George 說他的烤雞食譜會用紅椒粉以後我就開始注意到這個香料，但，真的有誰家會備一罐嗎？ （今天再一次看到是好味小姐家）CHICKEN & CORN SALAD - high fibre & high protein! #r...

我家有紅椒粉啊XDD 烤東西的時候很萬用欸，只要橄欖油、紅椒粉、鹽巴，就能烤出好吃的蔬菜

我家也有，小磨坊的

xuanyue2: cavale: 真的假的！😂 那好，我下次也來備一罐～
好像看到比較多都是用來調味烤或煙燻料理！

皮蛋不是超好吃的嗎??←很愛的me
說到糖 我好像從以前一開始喝手搖杯 就沒辦法接受三分以上的甜度 現在連一分我都會........

想問皮蛋莧菜的調味!好特別的搭配也想試試看耶🤩 平時也會想買莧菜 但都只能想出放吻仔魚的煮法就算了😂

becky1031: 我小時候超怕皮蛋ㄚ 英文外師說那叫 thousand-year egg 我還非常贊同 只能說小時候和長大的口味差很多（還好是越來越寬廣！）
糖是一個吃了會開心但人體真的不太需要的東西XDDDD

sunyia: 我本身很喜歡莧菜的味道，所以很簡單做欸！下少量油小煎一下切碎的皮蛋，然後下蒜末，下莧菜，稍微翻一下就加一杯水，加蓋悶一下，再用鹽巴調味而已～
如果沒皮蛋，我有時候會加一小匙鰹魚粉換換口味！

speechlessG: 哈哈哈 我好像比較少有那種小時候不愛吃長大變愛吃的例子 從小到大喜歡跟不喜歡都差不多(頂多只是從討厭變成不那麼喜歡 但還是不會吃~~所以皮蛋我從小就很喜歡~~

莧菜還可以煮湯！
看是要加小魚乾還是加一點蒜頭切片，好喝喔~~~

becky1031: 欸這種案例我好像不少欸：乾香菇、茄子、皮蛋、大白菜 我小時候也是個挑食的小孩，所以現在看自己小孩都覺得是在還債

Stellac: 是一般煮味噌湯的那種小魚乾嗎！是的話我下次也要來嘗試一下～～沒想過用這種小魚乾也可以耶～ （而且小孩也很愛這種小魚乾）

speechlessG: 是滴，味噌湯那種小魚乾XDDDD

speechlessG: 乾香菇好好吃 我回家還跟我媽要了一包回來台北煮🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Stellac: 好的！下次就來加加！ 感謝提示～
becky1031: 乾香菇的美味，我長大了才懂

eno｜一諾不是千金 (@enomoneyaya) • Instagram reel氣炸鍋烤奶茶！茶葉加糖 180°C 加熱8分鐘，加入鮮奶，180°C 加熱9分鐘，過濾～

莧菜我推薦炒金銀蛋！《一鍋搞定真簡單#金銀蛋莧菜》金斧頭銀斧頭掉到鍋裡，不會變成金銀蛋莧菜!他做得比較複雜，我家就是爆香蔥蒜鹹蛋黃之後炒而己，比較簡化但家裡吃吃就很不錯惹

Wi1dmoon: 我之前一直沒有嘗試金銀蛋的原因其實是因為我不確定自己還喜不喜歡/家裡除了自己以外還有沒有人喜歡鹹蛋
這麼多人都推的話，我下次也買一顆來試試好了～ 因為其實我小的時候也很喜歡鹹蛋白～
謝謝千蟻！

跟著尤金一起吃 (@mr.eugeneteng) on Threads原來先放水再放蛋是半熟蛋，先放蛋再加水就會是水波蛋！

Felixens Foodie (@felixens_foodie) • Instagram reel麵糰太黏的處置方式

Instagram電鍋溏心蛋！終於不需要燒一鍋水就能煮大量了！

Instagram上次做了一批巧克力QQ球，小孩吃爆。但麵糊實在太黏了，看看換成這個配方會不會比較圓一點～

蔬鄉世家｜蔬菜博士 (@veghomeland) • Instagram reel反過來剁玉米！神招！😳 我學賣菜大姐是第一個刀一定要夠利！XD 然後切下去之後，刀身要往固定那節扳一下，讓它斷開～

切玉米好用耶 但我反過來拍要拍好幾下才會斷🤣 可能刀不夠利？😂

我喜歡看蔬菜博士教切各種蔬果XD

sunyia: 結果我自己試，發現完全剁不下去 🤣 可能因為我家的是日式主廚刀，沒辦法剁～
cavale: 每天增加新知！

Instagram養樂多叉燒肉！！😳（梅花肉先煎焦香，加1瓶醬油、2瓶養樂多，上色後開大火收汁）

茄子味增絞肉是這個的變化版，但忘記評價如何了 五分鐘快手下飯菜『味噌茄子炒肉絲』絲滑的茄子＋獨特的醬汁，就是家常的美味！
Masa 的馬鈴薯燉肉→馬鈴薯沙拉超好吃！非常入味！馬鈴薯燉肉大變身！簡單做成馬鈴薯沙拉

檸檬大蒜照燒雞是 Tiffy 的食譜，但可能我醬汁調的不好，覺得有點普，不過ㄤ還蠻喜歡它的檸檬味的GARLIC LEMON 🍋 CHICKEN in 20 minutes #recipe
土豆麵筋炒高麗菜是外公的食譜，沒什麼技巧，就只是我偶爾會想吃，吃的時候會想起他們晚年回台南探望他們的時光。

港式茶餐廳版羅宋湯是莫允雯的食譜，番茄醬加爆就對了 趁ㄤ出差不在，家裡才煮牛肉吃Instagram
涼拌海帶芽是拌飯人的食譜，覺得他的版本通常都蠻簡單，而且道地（嗎）Instagram
烘蛋是冰箱有什麼放什麼，但上次看到秦客說做蛋捲有個秘訣，就是會出水的料要先炒乾，蛋液才容易成型，這次就運用在這裡了；烘蛋還加了草莓乳酪肉桂捲剩下的 cream cheese ✌️Instagram
シナモンロール Cinnamon Rolls

馬鈴薯起司煎餅，沒什麼訣竅，馬鈴薯刨成絲（不要過水可以保留表面澱粉），用油煎到酥脆，下起司和黑胡椒調味，很好翻面！我第一次甩鍋成功！✌️

沒有蟹黃的偽蟹黃豆腐煲，謝謝許貝卡陪我試新食譜，難為她的評價「我吃的出你想做什麼但不太像就是了」😂Instagram

涼拌洋蔥絲是取 Masa 涼拌魚露海帶芽花椰菜的醬汁，不過ㄤ說比一般日式涼拌洋蔥絲的醬汁好吃w【高蛋白低卡料理】雞胸肉麻婆｜超嫩不乾柴！健身族、忙碌上班族都愛的快速下飯菜🍚
扁魚白菜，因為沒有扁魚，所以用沙茶醬替代（內有扁魚）；蛋酥超級失敗，大概是油不夠熱&蛋液一次下太多，直接變炒蛋 沒有爆皮，用腐竹替代，但成品味道還蠻好的，很下飯！懷舊古早味「扁魚白菜滷」！營養下飯一鍋輕鬆搞定｜傳承阿母ㄟ滋味｜阿慶師

忘記拍照，但索艾克的一鍋到底菠菜雞肉義大利麵很可以w 我的版本沒有那麼一鍋到底，因為想加多一點蔬菜，所以是先把用鹽和黑胡椒調味過的雞腿排煎洽洽，用煸出來的雞油炒洋蔥碎和鴻禧菇，倒出備用；蒜末煮麵（注意水量），收得差不多下洋蔥菇菇，加菠菜，加切丁的腿排，加鮮奶&鮮味炒手&黑胡椒，翻幾下，確定雞肉有熟，盛盤收工！一鍋一鏟，15分鐘神速上桌的菠菜雞胸義大利麵，只有料理人才懂的，少洗一鍋是一鍋 ft. 世界廢日

speechlessG: 欸XDDD 我很老實的一個人嘛(? XDD 不過很下飯 對飯派的我來說很棒!!!!