餐廳：好食曆食堂

起因是有一天走在路上，突然看到威靈頓牛排的招牌，就跟男友說欸好想吃吃看威靈頓牛排喔 雖然完全只是隨口一說，也沒有真的要去研究的意思，但某一天男友就突然丟了幾個連結過來，說他查了幾間有賣威靈頓牛排的餐廳，然後他對這個好食曆食堂有興趣，不過要提前數週填寫表單預約，而且看起來非常搶手，所以想說先去搶搶看能不能約到。

很幸運地約到了 5/1 中午的時段，而且這是第一次吃私廚料理，所以滿心期待！本來看評論和食記，以為老闆一人作業，一次只會接待一組客人，不過我們入場的時候已經有另外兩組客人入座，也就是說當次時段總共有三組客人。其實這樣也不錯，感覺就不用特別跟老闆交談或聊天什麼的，因為他一次要準備三組餐點，非常ㄉ忙（？）

鴨胸生菜沙拉

事前有說不吃豆苗跟苜蓿芽，幸好沒有出現（？）鴨胸沒有什麼太重的腥味，軟嫩好吃，而且加入核桃、桑椹、柑橘和自製羊奶乳酪，所以這一道的口感非常豐富但又相當清爽，酸酸甜甜的味道搭配濃厚的乳酪好好吃！

奶油濃湯

用山茼蒿和蘿蔔燉煮的奶油濃湯，加入魚肉、烏魚子和小烏賊，湯頭嚐得出所有蔬菜的味道，海鮮也很新鮮。濃郁的口感我很喜歡，整碗刮得乾乾淨淨XD

麻奶蝦球

感覺就是致敬黑白大廚的料理 炸過的春捲皮非常酥脆好吃，用蝦子和絞肉做成的蝦球也很有口感，搭配微微麻香的奶油非常對味！我是不太耐麻辣的人，但這道吃起來不會太辣。最讓我驚豔的竟然是點綴的青蔥絲，蝦球吃到一半時不意與蔥絲一起入口，瞬間青蔥的甜味在嘴裡散開來，適度舒緩了麻辣的味道，也為整道料理增添一種不同的風味。我其實超不愛吃蔥的，可是這個蔥很好吃耶，又香又甜超有記憶點！

海鮮燉飯

用高湯和蛤蜊烹煮的燉飯，並加入一點紫蘇。其實我個人沒有特別愛紫蘇的味道，覺得氣味有點太強烈，不過加入燉飯中確實能夠讓整道菜色的味道比較不單調。知道正統燉飯的米心會是硬脆的，但這真的是我吃過最脆的燉飯！口感稍不習慣，但燉飯本身非常美味，蛤蜊也吃得出相當新鮮！

瑪格麗特披薩

聽主廚跟其他客人說，他是最近才開始做披薩。薄薄的餅皮不會有很重的麵粉感，外緣較硬脆吃起來像餅乾。整片都很好吃，但我真的愛死上面那一球絲綢乳酪！我第一次吃到這種乳酪只覺得怎麼會這麼好吃⋯⋯除了奶香十足的半流體，裡面還有吃起來像是柔軟乳酪條的東西，口感跟香氣都兼具簡直是不能再更好吃！我現在就好想來上一口（

威靈頓牛排

自製酥皮裹上三分熟的牛排，中間還夾了一層生火腿，所以整體味道比較鹹。醬汁是紅酒醬，吃起來偏甜，是我喜歡的味道。雖然主廚說牛肉是三分熟，但吃起來熟度非常剛好，不會太硬也沒有血水！整塊牛排不太好切，因為牛肉會從酥皮裡面滑出來（？）但肉配著酥皮吃起來真是別具特色，只是中間的火腿對我來說大概太鹹了，有點搶戲（？）不過男友是覺得剛好。烤蔬菜也非常美味，我沒有特別喜歡玉米筍但玉米筍烤得好香甜！

巴斯克乳酪

裡面加了一點味噌，旁邊擠上洋甘菊泡沫。泡沫的口感非常酷，就是泡沫（？）不過吃進嘴裡在舌上化開的感覺很像是在品茶！於是隨甜點附上的茶就有點相形失色（是好喝的但泡沫比較有特色XD）流心巴斯克非常香非常乳酪，也帶有一點鹹味增添層次。看食記都很推這道，實際上吃到真的非常美味！皮是我這輩子吃到最焦的，帶有煙燻感，像是一些豆漿裡面的燒焦味，不過搭著乳酪一起吃的感覺還好，單吃會滿明顯的，我偷看到隔壁客人的空盤子裡留下一堆焦皮。吃到這裡已經非常飽，不過我實在太愛乳酪蛋糕了所以我當然還是要吃完，甜點是另一個胃嘛（啊姆啊姆）

由於主廚一人作業，餐點也都是現場製作，所以用餐時間拉得很長，我們預約的時段是 12 點半，實際吃完離開已經快三點。餐點說少不少，但兩道餐點之間等候的時間確實略久，所以要有耐心，並預留多一點時間給午餐XD 吃完一整套真的飽到不行，胃袋和心靈都相當富足，而且價格我覺得還滿實惠的！吃到兼具主廚創意與手藝的料理真的非常開心，覺得有機會的話還會想回訪並嘗試看看其他風味的料理

我跟男友討論如果以上餐點可以擇一再吃一次的話，會選擇哪一道。我忘記他選什麼了但因為我真的選不出來，所以我決定選乳酪（？？？）只要是出現在料理中的乳酪都好出色喔，不管是羊奶乳酪、絲綢乳酪還是巴斯克，每一個都超級好吃！我現在真的好想來一口絲綢乳酪（？？？）

用餐體驗超級愉快，空間很寬敞舒適，餐點也都非常好吃。非常感謝男友就這樣實現了我隨口說說ㄉ願望，之後再看看有沒有機會嘗試不同家的威靈頓牛排！肉真的很好吃XDD

耶先醬！

（留）

（留）

每一道看起來都太美了吧 很有食物的配色擺盤！！

腳專吃有諧音的店家

ascii_ou: 擺盤跟配色真的都超好看！好看又好吃！而且感覺主廚有注意食物溫度問題，所以熱食的碗盤都是熱的，覺得很細節但一開始差點被湯碗邊緣燙到（？）

cj6u40: 有諧音的一定比較好吃吧，不然怎麼平息諧靈引起ㄉ怒火⋯⋯（無）

筆記一下 我一直有一個吃威靈頓牛排的夢想

hsuan0904: 我也是有這個夢想！覺得酥皮包肉怎麼會不好吃呢（？）我記得辣雞在 DC 好像也有寫到一間～

馬上按愛心收藏起來，看起來都很棒

andka_1015: 可以追蹤他們 IG，預約表單會放在那邊！