Facebook傅培梅教燒鴨煮干絲。我以前讀唐魯孫，讀到煮干絲跟拌干絲的不同，現在大概還能背出來（念書有這麼用功就好了）看傅培梅操作很有趣，傅培梅其實就是跟當時的外省大廚學做菜，去比對那個記錄與手法是很有趣的事