scubagolfer
says
沒比較無傷害？
前一天才吃了 NT$1200 的《野壽司》午間壽司套餐，第二天又應邀去某新開壽司店吃 NT$4000 午間套餐⋯
後者除了東西多些，完全不如前者
前一天才吃了 NT$1200 的《野壽司》午間壽司套餐，第二天又應邀去某新開壽司店吃 NT$4000 午間套餐⋯
後者除了東西多些，完全不如前者
scubagolfer
says
板前二廚切魚時將修下的邊角直接往嘴裡送 
吃了幾十年日本料理，真是首次見到此奇觀⋯ 真是什麼人都能開壽司店、站板前
吃了幾十年日本料理，真是首次見到此奇觀⋯ 真是什麼人都能開壽司店、站板前
直接往嘴裡送！我也是傻了！
愛狗的加菲貓
says
呃... 單想像那個畫面，整個人都不舒服
scubagolfer
says
餐後跟朋友聊起，同感是台北的壽司店已太多太濫，可惜沒多些好的割烹料理(但市場需求可能也不大，此地幾乎將壽司與日本料理畫上了等號)
切魚時將修下的邊角直接往嘴裡送 
開在某星級飯店的.......?? 因為最近看到許多美食寫手們猛推銷此副品牌 
scubagolfer
says
causa: 不在飯店裡
scubagolfer
says
可以想見的是師父沒教好、但可能師父、師承一系也不怎麼樣⋯ 未來的「特色菜」說不定就出現炒米粉、肉羹等等囉？ 
@scubagolfer - 連去兩家很是接地氣的「日本料理」，第一家最好吃的是綜合赤肉羹
@scubagolfer - 連去兩家很是接地氣的「日本料理」，第一家最好吃的是綜合赤肉羹
那就用不同關鍵字搜尋 
。炒米粉那家好像找到了 
。炒米粉那家好像找到了
台灣對於味道都混在一起的板前壽司，接受度蠻高的，但不太像日料就是了。
發現那些中日混搭的大廚以前都是學中菜出身的。可能現在去中化，年輕人不青睞吃中餐，中菜也賣不出高價錢，所以轉型做日料，價格也能翻兩番
還有要提一點> 現在只要會用噴槍，就可以成為大師