綠葉✩
1 months ago @Edit 1 months ago
突然很想吃一個口味的乳酪塔
在台北101剛開幕時,地下室的Jasons超市有自己的麵包店,裡面有賣非常厲害的乳酪塔。我第一次注意到是因為看到在店裡的人一次都拿六個十個的非常驚人,就買買看。一試成主顧,魂牽夢縈啊。餅乾餅皮香脆,乳酪濃郁,有一點烤焦的地方特別吸引人。時不時都會特別從新竹跑去台北買。
後來出國唸書再回來,好像就沒有看到那個麵包部了。再吃其他地方做的乳酪塔,感覺都沒那麼好吃。一直都查不到那是哪一家。畢竟是20年前左右的事了...
努力搜尋只找到這篇台北101地下街Jasons market place麵包
看來不是什麼有名的麵包店,而是Jasons自家的麵包坊。大概就是永遠吃不到的味道了吧...
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綠葉✩
1 months ago @Edit 1 months ago
綠葉✩
1 months ago
現在看到的乳酪塔,都沒有那麼漂亮的金色了...
還有硬脆的餅皮和神奇紮實的口感
我不喜歡輕乳酪那種輕飄飄的泡沫感,也不喜歡巴斯克的濃稠
這款是很濃郁但又有點硬有點紮實的乳酪
到底是怎麼做的呢,好想吃啊
綠葉✩
1 months ago
半熟和流心的起司塔我都會怕
喜歡這種烤透透有焦香,乳酪層不厚的
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Jasons被收購後,改名為Mia C'bon了!三峽北大有一間分店~
只是現在超市店內的麵包也轉為家樂福旗下的自有品牌Nakery,不知道跟綠葉找的一不一樣
綠葉✩
1 months ago
dream_yume: 家樂福的麵包沒有很好吃,那個乳酪塔我也從沒再見過了,應該不一樣吧...
綠葉✩
1 months ago
重乳酪起司塔 by HanasKitchen這個食譜感覺比較接近,有空來做看看
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