食品ロス減らす酎ハイ=規格外の果実を使用―キリン
キリンビールは15日、規格外のため廃棄される予定の果実を使った酎ハイシリーズ「氷結 mottainai」を発売すると発表した。第1弾は横浜市のブランド梨「浜なし」を使用し、5月7日から販売する。食品ロスを削減するとともに、全国の果実農家を支援する。
浜なしは、樹上で完熟させてから収穫するため、甘くてみずみずしいのが特長。形が悪かったり、味に問題はないものの病気で食感が悪くなったりした果実を使い、2.2万個の廃棄削減につなげる。売り上げ1本につき、1円を農家支援として寄付する。
食品ロス減らす酎ハイ=規格外の果実を使用―キリン麒麟啤酒推出採用外貌不良品酒類=減少食物浪費