我在想什菜是不是跟大鍋菜一樣
去查了一下 高雄也有不少在賣什菜湯的店

而且這家放的內容物好像每天都不一樣，我吃到的是
高麗菜、排骨、控肉、肉條、雞腳、魚丸、豆皮、筍乾、酸菜、白蘿蔔、魷魚干

好酷，第一次知道這個東西

YuinBu:
什菜又稱「雜菜湯」、「菜尾湯」
早期農業時代會把辦桌外燴的剩菜放入白蘿蔔跟酸菜從新熬煮後，湯會甜中帶點酸味，主人再分送給親友

當然現在店賣的都是新煮的，中部以南還有在賣什菜的店，北部好像沒有

kayter: 感謝幫科普，有機會想吃吃看