一般人想到出國：
好期待吃異國美食

我想到出國：
死了異國料理怕是吃不習慣

最近還因為開始意識到攝取纖維的重要（因為看了那本10％人類），還滿執著說想要盡量多吃蔬菜…
別說異國料理了，台灣想吃些經濟實惠多蔬菜的都很難找…

唯一選擇大概只有平價自助餐？

但「早餐」真的就變成死穴
台灣傳統的早餐…無論是蛋餅饅頭燒餅油條還是什麼麵啊飯的…
蔬菜的量大部分都幾乎等於0。

很多傳統早餐店的「蔬菜蛋餅」都沒有葉菜類，而是小黃瓜充數。
少數有葉菜的，也幾乎都是生菜或半生不熟的菜（比如高麗菜絲）

生菜水分多體積大，其實纖維量相當少…
更別說漢堡那種夾個兩片生菜意思意思安慰一下的了。

我大概跑遍家附近的早餐店……
最好的大概就只有阿寶那種吧。

有真的弄熟高麗菜的店都比較遠。
而且真要說蔬菜量也都是很少啦…

目前發現最好的一間店則是…
蔬菜蛋餅是滿滿的菠菜！！！

天啊深綠色葉菜類耶
神了真的，目前沒看過其他家做這款的…

悠森BRUNCH · No. 88號, Yongchun Rd, Nantun District, Ta...可是好遠，而且是一定得搭公車的那種路線。
因為從我家過去的方向得跨過筏子溪和支流，要經過很大的橋…
我騎腳踏車上去過一次，不敢有下次了（。

真要說是還有另一家…蔬服蛋餅 · 545, Taiwan, Nantou County, Puli Township, Be...曾經我認為它如果在我家附近我可以每天去吃！！
可是愈搬愈遠…愈搬愈遠…現在搬到南投去了（。

簡單來說就是在我家附近還真沒有什麼店可以一早就吃到熱騰騰又多的蔬菜（尤其葉菜類）
……好像也只能自力救濟就是了。

我沒有吃素…只是單純想多吃些蔬菜…
可我又挑食，蕈菇菌那類是整個類別都不吃。
而「蔬菜XX」其實滿有撞上菇的風險。

素食或蔬食店，更是常見把素＆菇劃上等號般…
中餐想不吃肉會很難避開菇。

可憐我還不吃辣。
什麼據說被譽為台中人記憶的東泉辣醬我是一口都沒吃過XD
我連甜辣醬都不吃

很詭異的是，很多素食都會辣。
要不就很油很重口或滿滿素料（豆製品之類再加工食物）

近年來多了很多「波奇碗」或類似的健康餐。
幾乎都能自選配料，比較不怕挑食問題。

只是就蔬菜…尤其葉菜來說，選項其實也不外乎生菜、紫高麗…
幾乎都是生的就是了，很硬，很考驗牙口。
而且冬天基本不會想吃那麼生冷的食物…

這個時代想多吃點蔬菜…
外食的話好像幾乎沒什麼選擇。大概只有自助餐。

不然就是很貴的蔬食創意料理店…
哎其實我真沒很想吃什麼很特殊的創意料理…
只是想多吃點原型食物罷了…

想多吃點肉的選項滿街都是，琳瑯滿目應有盡有。
無論主菜還是副菜配菜，隨便想單點幾份肉都易如反掌。

想多吃點菜的選項卻寥寥無幾，乏善可陳。
要嘛生菜要嘛素料（根本不算蔬菜我覺得）要嘛根莖類什麼的…

10％人類那本提到吃菜多會形成連鎖…
就是喜歡吃菜的菌被養多了之後人就會因此更喜歡吃菜…

我覺得是真的…比起以前可以接受只吃超商49元組合或是一般早餐店的便宜套餐…
我現在愈來愈沒辦法單吃完全沒有菜的食物了……

吃遍各家早餐店的蔬菜蛋餅XD
結果結論是除了難得那一兩家之外…還不如自己在家煎

好險我沒有做出什麼暗黑料理（？？？
至少我自己是覺得還滿好吃的XDDD
雖然外型不一定好看

只是我的廚藝等級大概就只會把食物弄熟而已…
所以也沒能做出什麼很特殊的變化啦…

照網路食譜，調個粉漿，倒下去煎…加蛋…
餅皮部份也就這樣了XDD

蔬菜也就…前一晚吃剩的重新加熱、或是切新的，炒熟加進去…
自己做得好處就是可以加很多蔬菜wwww

如果院子種的蔥可以採收，就加進去～
超級新鮮的蔥好像真的特別香…♥

前陣子比較冷時菠菜真的是首選www
真的很感謝基友告訴我菠菜用炒的不如用燙的！

炒的好容易澀…有過澀到很難入口的經驗…
後來用燙的…還用小當家那種滾水加油再丟菜去燙的方式…
哇哇哇好吃～♪

雖然自炊確實很麻煩啦…花時間也花精力…
不過材料都有的話，弄蛋餅大概就是30分鐘左右吧…

以及餅皮需要的粉漿其實也可以先調好，前一晚放冰箱。
蔬菜如果用剩菜重新加熱的話當然也會更快…

從「外面吃不到」來說，自炊確實滿有價值的www
挑食人也不怕吃到討厭的食物，可以都放喜歡吃的。
也不用嫌外面菜少，自己愛放多少就放～

今天的蛋餅…外觀失敗了…可是好好吃！

這陣子以來最好吃的一次wwww

結果（昨天吃早餐店附的醬油膏）沒加到，可能因為我有加起司，覺得有鹹了這樣吃就好。
我覺得也該來自己調甜醬油～

之前蛋餅的粉漿都是照網路食譜…
50g中筋麵粉+50g低筋麵粉+100g水+1顆蛋

今天因為前幾天有買「能衛康S」就想說加進去試試…
不知道筋度，反正就1:1:1吧，也沒倒仔細，能衛康S有比較多幾克

攪拌的時候就覺得好香了～
煎下去感覺比單純中低筋混合更容易焦…

急急忙忙想翻面，可是很軟不好翻，破掉了…
破好幾片，於是外型就很醜，可是好好吃

好久沒買劉麵包了XDD
劉麵包廠 - 能衛康系列 - 能衛康S
這次只買一罐S而已。
劉麵包廠 - 能衛康系列 - 造福能衛康
下次來買造福XD

有去問過這幾種差別。
共通點的話自然是這些穀物的營養。
能衛康E：小麥胚芽。含大量維生素E。
能衛康S：美國紅麥+穀類。纖維更多。
造福能衛康：E+S混合。

年輕人吃可能沒什麼感覺（？？？
不過中年人或有點狀況的人吃感覺就會比較明顯XD

比如我以前吃好像單純覺得好吃…
現在的話是可以體會到…欸那個B群好像真的很多…
就是比較有活力，連尿尿都會黃XDDD
我是沒什麼排便困擾不過很多人都說可以治便秘

不過撇掉營養（欸
本身好吃真的是重點XDDD
就…很香www

其實沒有甜味什麼的…就穀物香…
所以加甜食或鹹食吃都可以…
泡牛奶或是煎蛋餅，高興怎麼吃就怎麼吃w

忘記這個好一陣子了…最近剛好看到就想起來…
買了一罐來吃，覺得自己真的該保養保養了XDD

以前吃沒什麼感覺，現在有點狀況吃真的就比較明顯…
比起吃維生素錠之類補充，吃這個我是覺得比較好…
至少它好吃XDDD

老媽說老爸以前很想在家弄個鐵板燒的板子…
這簡直是台灣人的夢想www（X

我也…想要…煎台…感覺好方便…
而且我覺得抽油煙機位置比頭低是個重點！

真的想去上課…廚房初級班 永老師烹飪教室 - 廚房初級班 永老師烹飪教室從認識廚房開始…正確拿刀之類的…