要

澱粉++

裹粉比較不容易碎

DX2099: lightrabbit: 好

Vdragon: 肉肉plus

哦，我完全是站在好吃的立場，裹粉會變成金莎豆腐，不裹粉也可以炸的樣子

裹麵粉 有一層面衣 會好煎一點 表面水分也會少一些不太會噴(不過好像也有人用紙巾來達到同樣效果

看要炸還是要煎,如果煎的話不要用液態的麵衣會比較好

不裹粉就半煎炸，但要很有耐心（我覺得哈哈哈哈）

要

我比較好奇你裹什麼粉