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燉湯科學！大骨燉湯最好喝？這個步驟超重要！
風靡歐美增強免疫「骨頭湯」大骨湯如何熬煮？完整釋放全營養，歐美減重必喝！Bone Broth | 夢幻廚...
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@ego_rain - [料理食譜][高湯][蔬菜切下的部分][洋蔥][乾淨菜頭][剩食食譜] 想到之前...
原來西餐不喜歡奶白色的湯，偏好清澈的湯，日本亞洲可以接受奶白色的湯
肉湯燉完後加進蔬菜泥
好會考試(欸
豬肉 去腥的話不是滾水
建議用冷水煮到熱或溫水
建議用冷水煮到熱或溫水
先煎炒烤再煮湯 梅納反應
但是不建議豬肉
最好牛肉或雞肉
但是不建議豬肉
最好牛肉或雞肉
不建議久燉的湯：蔬菜、魚肉
海鮮類的高湯不建議超過1個小時
不過甲殼類(蝦殼蟹殼)搭配油、奶油煎烤過後拿去久燉不錯
海鮮類的高湯不建議超過1個小時
不過甲殼類(蝦殼蟹殼)搭配油、奶油煎烤過後拿去久燉不錯