帶著台灣家鄉味勇闖國際! 夜市牛排成雙橡園接待外國使節佳餚關鍵是"三色豆" 台式熱炒顛覆新加坡飲食觀! ...2023/10/07
好好奇那個雞尾酒～

第3度用台灣食材奪金！張莛逵以屏東龍膽石斑揚威國際烹飪大賽 - 生活 - 自由時報電子報2024/01/18
德國國際觀光烹飪大賽在上月揭曉成績，張莛逵擊敗歐亞美等多國選手，以屏東龍膽石斑奪得個人主餐金牌，挑戰龍膽石斑肉甜、膠質厚的特性，7、8公斤的龍膽石斑只取200g的背部肉，以溫度60度先蒸半熟，再大火乾煎，為魚肉舒肥、炙燒及熟成，讓肉質更鮮嫩甜美及Q彈，再佐以香橙藍莓醬，口感層次獨特而獲獎。