🐈麻雀(占左)
1 years ago @Edit 1 years ago
[淡鹽水][處理肉][料理食譜]大廚處理豬肉不用跑活水？去腥味、軟嫩肉質全靠「淡鹽水」 - 食譜自由配 - 自由電子報
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1 years ago @Edit 1 years ago
+@ego_rain - [料理食譜][讓肉變軟的方法集中噗]-[便宜牛肉也能變軟嫩？用XX醃肉的都市傳說...
🐈麻雀(占左)
1 years ago
@ego_rain - [料理食譜][鹽巴醃肉]
🐈麻雀(占左)
1 years ago
@ego_rain - [料理食譜][雞胸肉切法][MARIE老師][魔法之水 水鹽糖 100:5:5]...
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🐈麻雀(占左)
1 years ago
+@ego_rain - [料理食譜][雞胸肉醃製鹽水比例] 公式紀錄整理： 鹽量=(雞肉+水+延伸可以變...
🐈麻雀(占左)
1 years ago
@ego_rain - [料理食譜][鹽水醃肉] 5%鹽水3小時 或是 3%鹽水 半天~1天