番茄秋刀魚

煮起來跟番茄鯖魚罐頭一樣的味道🤣
我準備的量比較大，如果要煮可以比例減量喔

材料：秋刀魚10隻，大牛番茄4個，薑小半截（拇指大）。（也可以用鯖魚做）
番茄醬1/3碗，糖三大匙，釀造白醋30cc，醬油兩大匙（可以不用），鹽少許（自己調味道）

1.秋刀魚去頭尾內臟洗乾淨，切成四段備用。
2.番茄切丁（沒去皮），薑切片。
3.鍋下適量油炒番茄丁，炒到有香味比較重要，不用炒到醬的程度。
4.秋刀魚也用油少少煎一下不用熟（極小火），加入炒好的番茄丁，糖、番茄醬、白醋、鹽、醬油、薑，還有適量的水，翻拌一下，就直接放入快鍋裡，繼續加水量沒過魚多一點，開火聽聲音七七叫，開始煮20分鐘關火，就可以啦（有些快鍋不用聽聲音直接計時）。