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台灣每月需要雞蛋量體大概在7億顆上下。如果上游因季節與禽流感因素缺蛋5%以上至少3500萬顆，為了確保萬一(旅途時間，各種耗損，瑕疵品，到貨時間不精確，進口報關意外)，大概要下單至少進口蛋7%以上、約5000萬顆以上會比較保險，並且以工業用途(再製成液態蛋)來做調節。有瑕疵與耗損就打掉報廢，因為這本來就是成本一部分。

這就是陳吉仲在被逼下台前執行的事。

現在本土蛋上游產能尚未恢復，進口蛋的數量已從每月5000萬顆以上降低到200萬顆以下。所以價格一定會漲。而且沒有貿易商敢幫你去出賣自己關係拉貨買產量最穩的巴西蛋了，免得被政客潑髒水。