今日午餐：蔥開煨麵，婆婆的川味泡菜。佐餐酒是台灣小威石東 W1 Pét-Nat 古法氣泡酒。餐後甜點是小愛西瓜切盤。



→ 感覺蔥開煨麵似乎是頗適合此刻的料理：只要有蔥、蝦米、高湯和醬油，即使庫存食材不豐也能輕鬆開煮。再配上同樣也可長期存備的泡菜，單純極簡，依然美味。

⊙ 佐酒筆記：威石東 Pét-Nat 古法氣泡酒第一支量產之作。純以蜜紅、巨峰兩種鮮食葡萄泡皮釀造，梅、李果味芳醇習習；最驚艷是質地，豐潤豐美，細緻如沫的氣泡更顯優雅宜人。

話說從 2018 年的實驗之作起，幾年來幾乎威石東所出品每支 Pét-Nat 都嚐過，一路見證其於此類酒款的不斷進境；而此款，喜見正式走向洗練圓熟，歡喜不已。