【水取豬油】板豬油片洗淨切小塊 ，入快鍋加水(淹過)煮20分逼出油脂，待涼入冰箱隔天再刮上層油保鮮盒用， 剩下的湯汁可給小孩煮蛋花湯或麵食，熱炸取油較燥熱及變質，拌菜適量無礙健康