便當文的讀者留言：「每次看壽司的擺盤都好美，我都覺得我只是把自助餐菜色放在自家餐盒裡，還是很自助餐的感覺。」這則留言激起我的鬥志，想挑戰是否能將台式自助餐的菜色組合成一個賞心悅目、營養均衡的漂亮便當。