突然間想到奶泡跟濃縮液與蛋黃糊跟蛋白霜不是同樣的組合嗎?要融合度佳就要想辦法把比重拉近,要是差距太大只好想辦法以輕柔的方式拌勻,但是這對卡布好像挺難進行的,因為不能把手伸進缸裡輕輕的拌