周六晚餐：「Reale Cucina Italiana」。



「彼刻 Piccola Enoteca」 竹北發光多年，近日北上展店，以「Reale」（義大利文「真實」之意）為名落腳東區，懷著十多年前之訪的美味印象歡喜來嚐。

仍舊是記憶中一派單純直率，義式風情滿滿，吃得舒坦。

最喜歡是一開場的 Lardo 與炸橄欖：一以自家漬豬背油、煙燻海鹽與橄欖油鋪覆麵包上，一將羊絞肉塞入綠橄欖中裹粉酥炸，一鹹甘滑腴，一濃甘酥香，胃口大開。

麵點與主菜則在傳統中融入變化：Gnocchi 以 Ricotta 起司取代馬鈴薯揉成麵疙瘩，佐以新鮮櫻桃番茄醬，比傳統版本更顯柔和清爽；Saltimbocca 別開生面以……（續下）