【演講公告】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11月6日起一連四週、每週三晚間以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講。
「風土Terroir」，這源起於法國葡萄酒領域的思維，自20世紀末葉到21世紀此刻，隨飲食顯學與在地顯學年代的先後到來，從飲到食、從食材到廚藝全球全面席捲；人們自此知曉、信仰並熱烈追尋，地域、季候、品種、工藝以至歷史人文，每一環節條件在食與飲的色香味裡所牽動、形塑的表現。
立足此中的我們……（續下）
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11月6日起一連四週、每週三晚間以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講。
「風土Terroir」，這源起於法國葡萄酒領域的思維，自20世紀末葉到21世紀此刻，隨飲食顯學與在地顯學年代的先後到來，從飲到食、從食材到廚藝全球全面席捲；人們自此知曉、信仰並熱烈追尋，地域、季候、品種、工藝以至歷史人文，每一環節條件在食與飲的色香味裡所牽動、形塑的表現。
立足此中的我們……（續下）