Plurk

120 responses to this plurk (Jump to bottom)

  • 豬言豬語 話す
    ：System design is a sequence of trade-offs, so is life.
  • 蔡慶騰 說
    焦了？照片有點朦朧美....
  • 蔡慶騰 說
    原來是甜了.....
  • ★Jason★ 說
    karant: 好吃的起士蛋糕，被我烤的很難吃
  • Dan 說
    有點像發糕說...
  • No rain 說
    然後有吃嘛...
  • ゲゲゲの林小新 說
    不過, 是個很棒的經驗哩~下次再做就會成功了~
  • ★Jason★ 說
    dazs: 說到我的傷心處了，不僅外表難看，內涵也難吃～
  • ★karant★蜜將 說
    看起來焦焦的~我喜歡吃焦焦的.可是不喜歡太甜的或乾乾的.反正至少有經驗了再做調整試看看嘛.至少你比我強.加油 (gym)
  • dolly0524 說
    這是發糕嗎
  • 蔡慶騰 說
    下次不放糖？加油喔～
  • 星光海豚 說
    其實你做的是黑糖糕　這樣就很高分了：Ｄ
  • 蔡慶騰 說
    沒關係～有改進的空間啊....會越來越好的...
  • ゲゲゲの林小新 說
    Bloody_Jason: 我也有自己做菜的經驗...雖然成功, 但第二次不怎麼樣...就覺得都有改進的空間啊~:-D
  • celeste_520 說
    沒關係這種小東西買就有了~不用你大師出馬~
  • Mars813 說
    (gym)加油^^
  • beangel 說
    ㄟ...很有個性的起司蛋糕
  • Dan 說
    Bloody_Jason: 凡事總有第一次啊! 至少你嘗試了啊 (cozy)
  • 叡叡媽 說
    餅乾碎屑好像都浮上來了，是不是沒有壓緊
  • 叡叡媽 說
    看照片不確定你買的是creamcheese還是cream？
  • 叡叡媽 說
    如果是cream就買錯了喔
  • ★Jason★ 說
    effieming: 對啊，我沒壓緊啊～好多細節我都漏掉了～結果烤成了一個口味很「特殊」的起士蛋糕～＞＜
  • ★Jason★ 說
    effieming: 我買錯了買了 Cream，因為食譜上寫「白奶油起士」，我超市都找不到，結果就很「假會」的用奶油代替～ :-(
  • ★karant★蜜將 說
    我相信你可以的.至少你試了我還沒嘗試過的.
  • ★Jason★ 說
    karant: 照著食譜一歩一歩做倒還好，因為是入門級的
  • dorokilly 說
    味道是重點啊～！
  • ★karant★蜜將 說
    什麼~起司蛋糕是入門級做的.我還覺得應該很難.不然怎麼那麼多業者做出來賣ㄚ?
  • 叡叡媽 說
    下次做會更好喔！記得要買對材料 :-P
  • ★Jason★ 說
    effieming: 我材料沒買對，烤的方式有有問題，我還要研究研究，烘培學問真大啊
  • 青飄飄 說
    看來做蛋糕真不容易內~~~ (cozy)
  • GODIVA 說
    五星級的師傅也會有出錯的時候呀，下次就會有美味的蛋糕 :-)
  • Aniao 說
    請加油!! (LOL)
  • CorelDRAW ． 阿達 說
    愛心蛋糕ㄋㄟ ,家李的女王如果不小心製作失敗,照單全收 (blush)
  • ★Jason★ 說
    ladygirl: 好專業喔，我都沒考慮到這些細節說～馬上去看看你的部落格
  • cfevenfish.sv$
    親手做蛋糕耶，傑森好賢慧!
  • kattyyeh 說
    酥敗素成功的媽媽、佩服你~邁向五星級蛋糕濕的起點~
  • kattyyeh 說
    師, 非濕. Sorry 打錯字還不知道要怎麼修改 (blush)
  • 牛奶王子 說
    只要是起士蛋糕建議你還是隔水烤(所謂的水浴法)會比較優喔，而且上火不要過熱，小小建議！加油
  • cloudbroken 說
    沒關係阿 下次在努力吧
  • pisces 說
    你餅乾跟奶油的做法似乎用錯了，那應該是要當底的?
  • pisces 說
    因為看起來很像所有的餅乾都浮起來了
  • pisces 說
    我有一個配方很好做，你有興趣嗎?但比較累的是蛋白跟蛋黃要分開，蛋白要打到呈白色狀然後拉起來時尖端會朝上，大概就是一直打打十分鐘
  • Villa910 說
    你的"血腥傑森"的名字跟"蛋糕烘焙"連不太起來的感覺耶......
  • pisces 說
    Bloody_Jason: 我寄了哦，麻煩你check一下，有問題可以再問我 :-)
  • pisces 說
    做蛋糕啦，噗浪不給我改，打錯字了:-P
  • ★Jason★ 說
    pisces0304: 收到了食譜了，我又手養了～等信心恢復再來挑戰一次。謝謝囉！
  • pisces 說
    不客氣 加油你可以的 :-D 食譜後面那些字是我加的註解，如果不懂意思可以再我說^^
  • pisces 說
    我個人喜歡用卡夫乳酪，因為味道比較酸比較有起司味，再加上剛好他一盒就是250克，省去還要切要量的麻煩
  • pisces 說
    但忘了說我給的那個配方本身比較有蛋味，如果真的要酸還是可以適量加點檸檬汁會比較清爽
  • 如是齋 說
    我也喜歡卡夫卡的味道
  • FLHW-快自由了耶~~ 說
    看起來是很有個性的蛋糕...呃,血腥傑森,你的興趣和名字逗不起來耶~~呵呵!!
  • ★Jason★ 說
    pisces0304: 你說的那些起士一般超士或大賣場可買的到嗎？或者要去專門店買啊？
  • ★Jason★ 說
    rucess: 可是味道很難吃，超甜～我吃了一口就丟了
  • ★Jason★ 說
    FLHW: 其實我是烤人肉蛋糕，這樣就兜的起來了吧！ (devil)
  • pisces 說
    頂好就有賣囉，烘焙材料行買是會便宜一點
  • ★Jason★ 說
    恩恩，烘培的學問真大！那中筋麵粉都不用嗎？還有我沒有可拆式彈簧圓模型，我用一般免洗鋁箔圓烤盤可以嗎？
  • pisces 說
    那個配方不需要麵粉，完全是靠蛋白支撐，我不是用彈簧圓模型，你用的那個一般的我覺得也可以，因為免洗的可以直接撕開，我在家用的是底可以直接往上推的那種
  • pisces 說
    但免洗的也許要塗點奶油會比較好脫模(我猜)
  • ★Jason★ 說
    那黑巧克力以隔水加熱的方式融化，如果微波溶化可以嗎？
  • pisces 說
    你想做我食譜最上面的那個嗎，那個我覺得比較沒這麼好吃就是。。 其實微波加熱是可以，但我覺得重點在於，巧克力溶掉後，只要遇冷馬上又結塊，對於在攪拌上不是那麼好做，我會使用三花奶水去調好一起煮巧克力，再混入乳酪裡，這樣比較不需要太多的技巧
  • pisces 說
    香濃起司蛋糕我也有做成巧克力口味過，如果要做巧克力口味時糖的量就要減少，不然會過甜
  • ★Jason★ 說
    恩恩，很實用的資訊喔～我會研究看看，這幾天再挑戰一次！ (rock)
  • pisces 說
    補充一下，三花奶水或鮮奶油(不是擠花的)都可以，其實要用牛奶也OK，最主要都在於比例，老實說我後來都憑感覺，做幾次你就抓到那種感覺了 :-D
  • pinkpuff 說
    其實自己製作本來就有很多不確定性，烤箱、份量、時間都會影響，就是要再多做幾次就會進步啦~ (LOL)

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